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Autor:
Gilbert Rodríguez Paucar, Mery Luz Baquerizo Canchumanya, Luis Artica Mallqui, Hermes Amadeo Rosales Papa
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Química del Perú. 87:3-13
En la presente investigación se determinó las características fisicoquímicas, composición de ácidos grasos, tocoferoles y fitoesteroles del aceite obtenido de semillas de granadilla y zapallo mediante la tecnología del CO2 supercrítico. Se ob
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9eb5d0915c38d5214e922e1a7570c3fa
https://doi.org/10.37761/rsqp.v87i1.317
https://doi.org/10.37761/rsqp.v87i1.317
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 4, Iss 3, Pp 173-180 (2013)
The objective of this research was to determine the oxidative stability index (OSI) in virgin oil seed Sesamum indicum L. (Sesame) previously extracted by cold pressing, clarified by centrifugation and stored under nitrogen atmosphere and cooling on.
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https://doaj.org/article/11ef940b8e764751bb96f084e2d64ee7
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 4, Iss 3, Pp 173-180 (2013)
El objetivo de esta investigación fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) en aceite virgen de semillas de Sesamum Indicum L. (Sésamo), previamente extraído por presión en frio, clarificado por centrifugación y almacenado bajo at
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https://doaj.org/article/40457a645e2f49c4ae1646ed24328a06