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Akademický článek

Caracterização do queijo frescal e do soro de leite de cabras alimentadas com raspa de mandioca em substituição ao milho e farelo de soja

Autor: Helen Fernanda Barros Gomes, Viviane Farina Monteiro, Raquel Ornelas Marques, Evelyn Prestes Brito, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Angelo Polizel Neto, Heraldo Cesar Gonçalves

Publikováno v: Scientific Electronic Archives, Vol 16, Iss 11 (2023)

Com vista à redução do custo de produção do leite caprino, diversas estratégias alimentares têm sido avaliadas, porém pouco se sabe dos efeitos dessas alterações na composição físico-química dos derivados do leite. O objetivo deste trab

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Características de carcaça de caprinos de cinco grupos raciais criados em confinamento Carcass traits of characteristics of kid goats from five breed groups raised in a feedlot system

Autor: Helen Fernanda Barros Gomes, Jakilane Jacque Leal de Menezes, Heraldo Cesar Gonçalves, Gil Ignácio Lara Cañizares, Brenda Batista Lemos de Medeiros, Angelo Polizel Neto, Raquel Vasconcelos Lourençon, Andréia Cristina Toniolo Chávari

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 40, Iss 2, Pp 411-417 (2011)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a influência do grupo racial e da condição sexual nas características da carcaça de caprinos jovens criados em confinamento. Foram utilizados 91 animais, 52 machos e 39 fêmeas, pertencentes

Externí odkaz: https://doaj.org/article/2b152c4ca5f343228775aa74cf81753b

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Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte Physical, chemical and sensorial breast meat quality of spent breeder hens

Autor: Claudia Marie Komiyama, Ariel Antonio Mendes, Cristiane Sanfelice, Marleide Costa Cañizares, Roberto de Oliveira Roça, Sabrina Endo Takahashi, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Karen Franco de Godoi Cardoso

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 40, Iss 7, Pp 1623-1629 (2010)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características de qualidade: pH, cor, valor R, perda por exsudação, capacidade de retenção e absorção de água, capacidade de emulsificação, perdas por cocção, força de cisalhamento e análi

Externí odkaz: https://doaj.org/article/2fa7d092aa0f4b1096e0f901f92745ed

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Desempenho e medidas biométricas de caprinos de diferentes grupos raciais Performance and body measurements of purebred and crossbred goat kids at different ages

Autor: Jakilane Jacque Leal de Menezes, Heraldo Cesar Gonçalves, Marcela Silva Ribeiro, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares, Brenda Batista Lemos Medeiros, Ana Paula Giassetti

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 36, Iss 3, Pp 635-642 (2007)

Objetivou-se avaliar o desempenho de cabritos de três grupos raciais. Foram considerados nas avaliações o peso, o ganho de peso, as medidas biométricas, a conversão alimentar e o custo de produção relativo à alimentação. Utilizaram-se 41 ca

Externí odkaz: https://doaj.org/article/718d0e4f94834978af429ac21ef7d459

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Avaliação do efeito do tempo de desossa sobre a qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de descarte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.6128

Autor: Cristiane Sanfelice, Ariel Antonio Mendes, Claudia Marie Komiyama, Marleide Costa Cañizares, Luciana Rodrigues, Gil Ignácio Lara Cañizares

Publikováno v: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 32, Iss 1 (2010)

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do tempo de desossa da carne de matrizes pesadas, para destinar esta carne ao possível consumo “in natura”. Portanto, foram coletados 80 peitos com osso em abatedouro comercial. No Laboratório de

Externí odkaz: https://doaj.org/article/39d040463e724815a9ed118f12dc7d0a

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Sensory analysis and physicochemical characterization of Boursin cheese from milk of goats fed increasing levels of cassava chips

Autor: Raquel Ornelas Marques, Helen Fernanda Barros Gomes, Evelyn Prestes Brito, Gil Ignacio Lara Cañizares, Paulo Roberto de Lima Meirelles, Luciana Rodrigues, Rafael Gaya Latorre Betelli, Heraldo Cesar Gonçalves

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 53 (2024)

ABSTRACT The objective of this study was to examine the physicochemical composition and sensory properties of Boursin cheese made from the milk of goats fed diets with increasing levels of cassava chips replacing corn. Eight lactating Alpine goats we

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e9226acd160e4d3c98b3f972d2b81c64

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Parâmetros de ingestão de matéria seca e fermentação ruminal em cabras alimentadas com cana-de-açúcar em substituição à silagem de milho

Autor: Heraldo Cesar Gonçalves, Marleide Costa Canizares, Helen Fernanda Barros Gomes, Raquel Vasconcelos Lourençon, Gil Ignácio Lara Cañizares, Oscar Boaventura Neto, Raquel Ornelas Marques

Publikováno v: Scopus
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal v.22 2021
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Volume: 22, Article number: e2122182021, Published: 22 SEP 2021

The trial was conducted with the objective to evaluate fresh sugarcane as a replacement for corn silage on dry matter intake, ruminal parameters (pH, short chain fatty acids, and ammonia nitrogen concentration), and degradation kinetics of forages an

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Performance, carcass traits, and meat fatty acid profile and quality of Anglo-Nubian kids fed diets supplemented with vegetable oils

Autor: Raquel Vasconcelos Lourençon, Evelyn Prestes Brito, Helen Fernanda Barros Gomes, Gil Ignácio Lara Cañizares, Heraldo Cesar Gonçalves, Andréia Cristina Toniolo Chávari, Paulo Roberto de Lima Meirelles, Raquel Ornelas Marques

Publikováno v: Web of Science
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 50 (2021)
Revista Brasileira de Zootecnia v.50 2021
Revista Brasileira de Zootecnia
Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ)
instacron:SBZ
Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 50, Article number: e20200056, Published: 17 MAY 2021

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Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3cf0f41f73cc8130d8b225ea8edb8771

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Yield, composition, and fatty acid profile of milk from Anglo Nubian goats fed a diet supplemented with vegetable oils

Autor: Raquel Ornelas Marques, Helen Fernanda Barros Gomes, Heraldo Cesar Gonçalves, Gil Ignácio Lara Cañizares, Andréia Cristina Toniolo Chávari, Paulo Roberto de Lima Meirelles, Evelyn Prestes Brito, Raquel Vasconcelos Lourençon

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia v.49 2020
Revista Brasileira de Zootecnia
Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ)
instacron:SBZ
Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 49, Article number: e20200071, Published: 07 DEC 2020
Web of Science
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 49 (2020)

Made available in DSpace on 2021-06-25T22:23:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2020-01-01. Added 1 bitstream(s) on 2021-07-15T15:06:21Z : No. of bitstreams: 1 S1516-35982020000100829.pdf: 518830 bytes, checksum: 1604563951b886a2931

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::62662ed2285702f324ac42d92d8659f6
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982020000100829

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