Výsledky vyhledávání - "Giannou, Eleni"

Akademický článek

Behavior of artificial listerial contamination in model Greek Graviera cheeses manufactured with the indigenous nisin A-producing strain Lactococcus lactis subsp. cremoris M104 as costarter culture.

Autor: Samelis, John¹ jsam@otenet.gr, Giannou, Eleni^1,2, Pappa, Eleni C.¹, Bogović‐Matijašić, Bojana³, Lianou, Alexandra¹, Parapouli, Maria^1,2, Drainas, Constantin²

Publikováno v: Journal of Food Safety. Aug2017, Vol. 37 Issue 3, pn/a-N.PAG. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Fate of Listeria monocytogenes on Fully Ripened Greek Graviera Cheese Stored at 4, 12, or 25°C in Air or Vacuum Packages: In Situ PCR Detection of a Cocktail of Bacteriocins Potentially Contributing to Pathogen Inhibition.

Autor: GIANNOU, ELENI, KAKOURI, ATHANASIA, MATIJAŠIĆ, BOGOVIČ BOJANA, ROGELJ, IRENA, SAMELIS, JOHN

Publikováno v: Journal of Food Protection; Mar2009, Vol. 72 Issue 3, p531-538, 8p, 1 Diagram, 3 Charts

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Fate of Listeria monocytogeneson Fully Ripened Greek Graviera Cheese Stored at 4, 12, or 25°C in Air or Vacuum Packages: In Situ PCR Detection of a Cocktail of Bacteriocins Potentially Contributing to Pathogen Inhibition

Autor: Giannou, Eleni, Kakouri, Athanasia, Matijašić, Bojana Bogovič, Rogelj, Irena, Samelis, John

Publikováno v: Journal of Food Protection; March 2009, Vol. 72 Issue: 3 p531-538, 8p

Zobrazit plný text záznamu