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Publikováno v:
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, Vol 0, Iss 137, Pp 41-64 (2022)
North Africa is facing multiple challenges that threaten food security of their main staple food such as cereals. Being the old basic food cereal of North African countries, barley has shown its prominence for areas with limited resources, for the nu
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https://doaj.org/article/d4ee046412694c0db69a846179fa838e
Autor:
Ghizlane SALIH, Abderrazek JILAL
Publikováno v:
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, Vol 8, Iss 2 (2020)
La possibilité d'utiliser la caroube comme une source de nourriture dans un "contexte marocain" n’a été que peu étudiée. Dans ce travail, la poudre de pulpe caroube, à haute valeur nutritionnelle, a été utilisée dans la formulation de troi
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https://doaj.org/article/c66cb3c037f74d9b83a67c7d0854afe9
Autor:
Ghizlane SALIH
Publikováno v:
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, Vol 8, Iss 2 (2020)
Le séchage confère à la figue des propriétés nouvelles et prolonge sa durée de vie. Selon la nature du cultivar, la qualité obtenue après séchage varie énormément et peut aboutir à des figues sèches de basse catégorie. Au Maroc, elles s
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https://doaj.org/article/224529538b554aed9e0a8fd6c4bffb46