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Autor:
German-Báez LJ; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México., Valdez-Flores MA; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México., Félix-Medina JV; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México., Norzagaray-Valenzuela CD; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México., Santos-Ballardo DU; 2 Programa Académico de Ingeniería en Energía, Universidad Politécnica de Sinaloa, Mazatlán, México., Reyes-Moreno C; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México., Shelton LM; 3 Radboud Institute for Molecular Life Sciences, Radboud University Medical Center, Nijmegen, the Netherlands., Valdez-Ortiz A; 1 Programa Regional de Posgrado en Biotecnología, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México.
Publikováno v:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional [Food Sci Technol Int] 2017 Dec; Vol. 23 (8), pp. 681-689. Date of Electronic Publication: 2017 Jun 28.