Características y estrategias de los tamberos-queseros de la Colonia San Martín (Entre Ríos, Argentina)

Autor: Graciela Mingo, I. Laura Fontanetto, M. Cristina De Isasi, M. Rosa Facendini, Germán Orsini, Mario Werner

Publikováno v: Ciencia, Docencia y Tecnología, Vol 21, Iss 41, Pp 31-48 (2010)

En este artículo se presenta un análisis de la actividad de los tamberos productores de leche que también elaboran quesos, en la Colonia San Martín, Departamento Paraná, Cuenca Lechera Oeste de la Provincia de Entre Ríos (Argentina). Se estudia

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La agricultura familiar en Argentina y Uruguay frente al avance del modelo de agronegocios

Autor: Gabriel Weidmann, Néstor A. Domínguez, Néstor Serfaty, Germán Orsini

Publikováno v: Pampa: Revista Interuniversitaria de Estudios Territoriales, Iss 18, Pp 11-29 (2019)

espanolEn el marco de las grandes transformaciones que se han desarrollado en el sector agropecuario en las ultimas decadas, este trabajo analiza los impactos que a nivel estructura ha tenido la expansion del modelo de agronegocios sobre la agricultu

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https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/PAMPA/article/view/8623

El Conflicto Rural, su Relación con el Modelo Hegemónico Sojero y la Estructura Agraria Vigente

Autor: Germán Orsini, Néstor A. Domínguez

Publikováno v: Pampa; Núm. 5 (5): PAMPA; 219-237
PAMPA; No 5 (5): PAMPA; 219-237
Biblioteca Virtual (UNL)
Universidad Nacional del Litoral
instacron:UNL
Pampa: Revista Interuniversitaria de Estudios Territoriales, Vol 1, Iss 5, Pp 219-237 (2009)

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https://doi.org/10.14409/pampa.v1i5.3171