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Autor:
Genilza Almeida da Graça, Pryanka Thuyra Nascimento Fontes, Alysson Caetano Soares, Mônica Silva de Jesus, Patrícia Nogueira Matos, Maria Terezinha Santos Leite Neta, Adriano do Nascimento Simões, Luciana Marques de Carvalho, Luiz Fernando Ganassali de Oliveira Júnior, Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, Aline de Almeida Vasconcelos
Publikováno v:
Food Chemistry Advances, Vol 5, Iss , Pp 100743- (2024)
The physiological changes that occur during the growth and development of Mini Jack pumpkins fruits can lead to post-harvest losses, and shorten their shelf life. Thus, this work aimed to characterize the growth and development of the pumpkin cv Mini
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6c5b21abc03b4b5681dd1f98ceb3bbb2
Autor:
Patrícia Nogueira Matos, Daniela Almeida de Assunção, Pryanka Thuyra Nascimento Fontes, Luiz Fernando Ganassali de Oliveira Júnior, Letícia Ribeiro Pimenta, Genilza Almeida da Graça, Saulo de Jesus Dantas, Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e218101421887
O tomate (Lycopersicon esculentum) é um produto climatérico apresentando assim curto tempo de vida útil pós-colheita. O uso exógeno de cloreto de cálcio (CaCl2) e da radiação ultravioleta (UV), tem se mostrado eficiente na manutenção da fir
Autor:
Mateus de Carvalho Furtado, Alysson Caetano Soares, Hyrla Grazielle Silva de Araújo Couto, Patrícia Nogueira Matos, Yure Bibiana Soares Menezes, Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, Genilza Almeida da Graça
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e401101321501
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as alterações físico-químicas e bioquímicas de rúcula (Eruca sativa Mill) minimamente processada. O processamento mínimo constituiu-se das etapas de seleção, padronização, lavagem, fatiamento,