ANALYZES OF ALIZAROL, ACIDITY AND FORMALDEHYDE OF UHT MILK COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY OF JI-PARANÁ – RONDÔNIA

Autor: GASPAROTTO, Paulo Henrique Gilio, DAUDT, Cíntia, CHAVES DA SILVA, Flavio Roberto, Vieira Dantas Filho, Jerônimo, Geli Feres de MARCHI, Patrícia, dos Anjos SOUZA, Fernanda, de Andrade GUJANWSKI, Cinthya, dos Santos RODRIGUES, Deisiane

Publikováno v: Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública; v. 7 n. 2 (2020): V.7 N.2 2020; 084-096
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM

Define-se como leite adulterado aquele que sofreu a subtração de qualquer uma de suas substâncias, bem como a adição de água, de conservantes ou qualquer elemento estranho à sua composição original. Realizou-se análises de nove marcas de le

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8d7b78d681f65ae65b0b78a1efb53882
https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevCiVet/article/view/51756