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Autor:
Geisa Oliveira Rocha, Isabela Simões de Boucherville Pereira, João Paulo Lima de Oliveira, Wilson César de Abreu
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 16, Iss 101, Pp 456-465 (2023)
Few studies have characterized the food consumption and nutritional status of physically active women. The aim of this study was evaluating the food consumption and nutritional status of physically active women. Thirty women aged between 18 and 59 ye
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/efc8d49e61a84b3b8800c90d12ffa9c9
Autor:
Geisa Oliveira Rocha, Mônica Guimarães Farias, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, José Luis Ramírez Ascheri, Melicia Cintia Galdeano
Publikováno v:
Polímeros, Vol 24, Iss 5, Pp 587-595 (2014)
Filmes provenientes de biopolímeros (polissacarídeos e proteínas) apresentam-se como alternativa ao uso de derivados petroquímicos, possibilitando a formação de matrizes contínuas, e a otimização de parâmetros como pH e tipo de plastificant
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0ea27ac9e5124434ad7699f95a1c5d15
Autor:
Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, José Luis Ramírez Ascheri, Geisa Oliveira Rocha, Melicia Cintia Galdeano, Mônica Guimarães Farias
Publikováno v:
Polímeros, Vol 24, Iss 5, Pp 587-595 (2014)
Polímeros v.24 n.5 2014
Polímeros (São Carlos. Online)
Associação Brasileira de Polímeros (ABPol)
instacron:ABPO
Polímeros, Volume: 24, Issue: 5, Pages: 587-595, Published: 22 SEP 2014
Polímeros v.24 n.5 2014
Polímeros (São Carlos. Online)
Associação Brasileira de Polímeros (ABPol)
instacron:ABPO
Polímeros, Volume: 24, Issue: 5, Pages: 587-595, Published: 22 SEP 2014
Filmes provenientes de biopolímeros (polissacarídeos e proteínas) apresentam-se como alternativa ao uso de derivados petroquímicos, possibilitando a formação de matrizes contínuas, e a otimização de parâmetros como pH e tipo de plastificant
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cfaa647c7dc173c4af5b8a6abc0c09b7
https://doi.org/10.1590/0104-1428.1355
https://doi.org/10.1590/0104-1428.1355
Autor:
Michel Cardoso de Angelis-Pereira, Edmar Ramos de Carvalho, Bruna Nogueira Andrade, Glaucia Imaculada Soares Pereira, Maria Camila Lima, Geisa Oliveira Rocha, Rafaela Corrêa Pereira
Publikováno v:
Interagir: pensando a extensão.
DOI: 10.12957/interag.2016.15487 Este trabalho teve como objetivo realizar avaliacao nutricional em mulheres com câncer de mama que frequentavam um grupo de apoio para oferta de atividades de acolhimento, orientacao e suporte terapeutico e, com base
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3d9d3160ee7bf25cd34fcf464be7220b
https://doi.org/10.12957/interag.2016.15487
https://doi.org/10.12957/interag.2016.15487
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 27, Iss 3, Pp 572-578 (2007)
Com o objetivo de obter uma farinha pré-cozida de trigo e soja (90:10) com boas características tecnológicas para uso em croquete de carne, foram estudados efeitos de parâmetros da extrusão na capacidade emulsificante (CE) e na estabilidade de e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::2bee453414e818ade6553c9807b03ad1
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300023
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300023
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 27, Issue: 3, Pages: 572-578, Published: SEP 2007
Food Science and Technology v.27 n.3 2007
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology v.27 n.3 2007
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Com o objetivo de obter uma farinha pré-cozida de trigo e soja (90:10) com boas características tecnológicas para uso em croquete de carne, foram estudados efeitos de parâmetros da extrusão na capacidade emulsificante (CE) e na estabilidade de e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2d9aba08e985f9591c54d99776e7809c
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300023&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300023&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 26, Issue: 2, Pages: 475-481, Published: JUN 2006
Food Science and Technology v.26 n.2 2006
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology v.26 n.2 2006
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinha extrusada de trigo e soja para bolo esponja, foram estudadas absorção de água (AA) e propriedades espumantes destas farinhas, as quais foram, anteriormente, extrusadas em três velocida
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::537467eee10a65a9bb87305c9c59c4a5
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200035&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200035&lng=en&tlng=en