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Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina

Autor: Gatti, María Bernardita, Mondino, Maria Cristina, García, Stella Maris, Ciappini, María Cristina

Publikováno v: RIA 46 (3) : 397-403 (Diciembre 2020)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA

El Cinturón Hortícola de Rosario (Argentina) tiene larga tradición en la producción de alcaucil. Actualmente se han incorporado distintas tecnologías para la producción, como el riego por goteo y el uso de materiales propagados por semillas, co

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http://ria.inta.gob.ar/contenido/ria-46-no-3-diciembre-2020

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