Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Gatot Siswo Hutomo"'
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 17, Iss 2, Pp 145-156 (2022)
Salah satu sumber albumin adalah ikan gabus (Channa striata). Albumin dapat mengalami kerusakan yang diakibatkan proses oksidasi selama penyimpanan. Enkapsulasi dapat menjadi salah satu teknologi yang dapat mempertahankan mutu albumin dari kerusakan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0c7c3f7c0d7c4008bbba9a0a9cd5465d
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 14, Iss 3, Pp 241-246 (2003)
The Changging Pattern of Mono and Diacylglycerol concentration as respon to Reaction time during ethanolysis of Crude Palm Oil was influenced by the ration of ethanol/CPO. By using the ration of 0.25-0.5, the changing pattern of MAG concentration fol
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/991f457a05784dd8bb2eb8709e797e4d
Publikováno v:
Agritech, Vol 32, Iss 03 (2013)
EKSTRAKSI SELULOSA DARI POD HUSK KAKAO MENGGUNAKAN SODIUMHIDROKSIDA Cellulose Extraction from Cacao Pod Husk Using Sodium Hydroxide Gatot Siswo Hutomo, Djagal Wiseso Marseno, Sri Anggrahini, Supriyanto ABSTRAK Pod husk kakao banyak mengandung kom
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1056ee2eff0541159f1082aa900c97a8
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Pangan. 7:80-91
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menentukan dan mengetahui pengaruh modifikasi ganda dari pati sagu asetat butirat, pati sagu asetat fosfat, dan pati sagu butirat fosfat pada karakteristik fisikokimia, fungsional, dan sensoris mie prebiotik yan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b969507bca6860cf6927e281e56b3098
https://doi.org/10.31970/pangan.v7i2.84
https://doi.org/10.31970/pangan.v7i2.84
Publikováno v:
AGROLAND The Agricultural Sciences Journal (e-Journal). 9:21-28
Pectin is a natural substance found in most food crops. In general, pectin extraction uses mineral and organic acids, such as sodium hexametaphosphate acid, sulfuric acid, hydrochloric acid, acetic acid, nit citric, and citric acid. The study aimed t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::73682d7651f810f53769b666a42d7bff
https://doi.org/10.22487/agroland.v0i0.1217
https://doi.org/10.22487/agroland.v0i0.1217
Publikováno v:
MOSINTUVU: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat. 1:36-44
Pemanfaat tepung sagu untuk diolah secara industri belum dilakukan. Tanaman sagu mempunyai nilai ekonomi tinggi dengan hasil utama adalah pati sagu. Pati sagu dapat ditingkatkan kualitasnya dengan modifikasi heat moisture treatment (HMT) yang selanju
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5a7cadd84a4cbe7112004ef1619b7342
https://doi.org/10.22487/monsituvu.v1i2.624
https://doi.org/10.22487/monsituvu.v1i2.624
Autor:
A Rahim, null Mahfudz, null Muhardi, Syahraeni Kadir, null Rostiati, Nur Alam, Gatot Siswo Hutomo, Eko Priyantono, Chitra Anggriani Salingkat, null Abdullah, Rizki Anandar
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 1107:012124
Acetylation is a method of chemically modified starch that can be used to improve the physicochemical properties of starch. The aim of the study was to obtain the pH and concentration of acetic anhydride which gave the best effect on the physicochemi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::91432767fd941b201d52459ce2083e45
https://doi.org/10.1088/1755-1315/1107/1/012124
https://doi.org/10.1088/1755-1315/1107/1/012124
Publikováno v:
Jurnal Abditani. 2:48-58
Provinsi Sulawesi Tengah merupakan penghasil kakao terbesar di Indonesia dan oleh karena itu, kakao ditetapkan sebagai salah satu komoditas unggulan daerah Provinsi Sulawesi Tengah.Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM) merupakan Model Pemberdayaan M
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6ff71a82dea649b99f5dbfa678f93082
https://doi.org/10.31970/abditani.v2i0.29
https://doi.org/10.31970/abditani.v2i0.29
Publikováno v:
Jurnal Abditani. 1:28-34
Pengolahan kakao terpadu merupakan suatu sistem yang menggabungkan kegiatan pengolahan kakao secara menyeluruh, sehingga diharapkan dapat menjadi salah satu solusi alternatif bagi peningkatan kesejateraaan masyarakat serta pengembangan desa secara te
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4bab886459e9d48add07c007e4d4b875
https://doi.org/10.31970/abditani.v1i0.6
https://doi.org/10.31970/abditani.v1i0.6
Autor:
Muhardi, Syahraeni Kadir, Abdul Rahim, H Mubarak, M A F Nugroho, Syamsuddin Laude, Gatot Siswo Hutomo
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 681:012043
Native arenga starch has infirmity physicochemical properties so that its use is limited to functional food. Dual modification is a starch processing to improve physicochemical properties of starch. The objective is to determine the optimum concentra
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0f345f6e02a4bb706f141ece5b77e6b9
https://doi.org/10.1088/1755-1315/681/1/012043
https://doi.org/10.1088/1755-1315/681/1/012043