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pro vyhledávání: '"Gastón M. Barreto"'
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 6, Iss 1, Pp 17-30 (2015)
A healthy dehydrated food of high nutritional-quality and added-value was developed: low-calories raisin obtained by an ultrasonic assisted combined-dehydration with two-stage osmotic treatment (D3S) complemented by drying. Pink Red Globe grape produ
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https://doaj.org/article/700d14d29d0846139b79819824cef719
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 6, Iss 1, Pp 17-30 (2015)
Se desarrolló un alimento deshidratado saludable de eleva da calidad nutricional y valor agregado: uva pasa de bajo contenido calórico, por deshidratación combinada asistida por ultrasonido mediante un tratamiento osmótico dual (D3S) de dos etapa
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https://doaj.org/article/9ba8d1d003d849be940540a9a7a76403