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Autor:
Niño Medina, Guillermo, Muy Rangel, Dolores, Garza Juárez, Aurora de Jesús, Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto, Méndez Zamora, Gerardo, Urías Orona, Vania
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 67, Issue: 1, Pages: 68-73, Published: MAR 2017
La composición química, minerales, azúcares neutros, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante fueron analizados en la cascarilla de garbanzo. La cascarilla de garbanzo presentó 72% de fibra dietaria, del cual el 24.4% fue celulosa. Los comp
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::d916542d837e43f8a81e17d124a2d465
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222017000100010&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222017000100010&lng=en&tlng=en
Autor:
Sánchez-Murillo, Mayra Elisa, Cruz-López, Edwyn Omar, Verde-Star, María Julia, Rivas-Morales, Catalina, Morales-Rubio, María Eufemia, Garza-Juárez, Aurora de Jesús, Llaca-Díaz, Jorge Martín, Ibarra-Salas, Ma de Jesús
Publikováno v:
Journal of Medicinal Food; Sep2020, Vol. 23 Issue 9, p938-942, 5p
Autor:
Ibarra-Salas MJ; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Monterrey, N.L., México., Novelo-Huerta HI; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Monterrey, N.L., México., De León-Salas MA; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Monterrey, N.L., México., Sánchez-Murillo ME; Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, San Nicolás de los Garza, N.L., México., Mata-Obregón MDC; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Monterrey, N.L., México., Garza-Juárez AJ; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Monterrey, N.L., México.
Publikováno v:
Gaceta medica de Mexico [Gac Med Mex] 2017; Vol. 153 (4), pp. 473-479.