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Autor:
Norma VM; Department of Food Science and Technology, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Vasco de Quiroga 15, Ciudad de México, México., García-Zepeda RA; Department of Food Science and Technology, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Vasco de Quiroga 15, Ciudad de México, México., Mitzy Belén OH; Tecnológico de Milpa Alta. Independencia Sur 36, Ciudad de México, México., Morales-Guerrero JC; Department of Food Science and Technology, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Vasco de Quiroga 15, Ciudad de México, México.
Publikováno v:
Journal of food science [J Food Sci] 2024 Jun; Vol. 89 (6), pp. 3384-3399. Date of Electronic Publication: 2024 Apr 25.
Autor:
Morales Guerrero JC; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Dirección General de Servicios Operativos. Secretaría de Educación Pública. Ciudad de México. josefina.moralesg@incmnsz.mx., Rosas Romero R, García Zepeda RA, Oropeza Hernández R, Ruiz Jiménez S, Ríos Chávez AR, Cervantes Covarrubias L
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2016 Sep 20; Vol. 33 (5), pp. 572. Date of Electronic Publication: 2016 Sep 20.
Autor:
Morales Guerrero JC; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. México D.F., México.. josefina.moralesg@incmnsz.mx., García Zepeda RA; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. México D.F., México.. rodrigo.garciaz@incmnsz.mx., Sánchez Vargas E; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. México D.F., México.. elena.sanchezv@incmnsz.mx.
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2015 Jul 01; Vol. 32 (1), pp. 411-9. Date of Electronic Publication: 2015 Jul 01.
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion [Arch Latinoam Nutr] 2012 Sep; Vol. 62 (3), pp. 295-302.