Effects of Delaying the Storage of 'Hass' Avocados under a Controlled Atmosphere on Skin Color, Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity.

Autor: Olivares D; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA-La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile., Ulloa PA; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA-La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile., Vergara C; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA-La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile., Hernández I; Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Escuela de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Calle San Francisco s/n, Quillota 2260000, Chile., García-Rojas MÁ; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA-La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile., Campos-Vargas R; Facultad de Ciencias Agronómicas, Centro de Estudios Postcosecha, Universidad de Chile, Santa Rosa 11315, Santiago 8820808, Chile., Pedreschi R; Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Escuela de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Calle San Francisco s/n, Quillota 2260000, Chile., Defilippi BG; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA-La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile.; Facultad de Ciencias Agronómicas, Centro de Estudios Postcosecha, Universidad de Chile, Santa Rosa 11315, Santiago 8820808, Chile.

Publikováno v: Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2024 May 24; Vol. 13 (11). Date of Electronic Publication: 2024 May 24.