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Autor:
Nucciarelli D; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Ctra. Utrera, km 1, Edif. 46, 41013 Sevilla, Spain., Veneziani G; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Urbani S; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Daidone L; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Esposto S; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Taticchi A; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Selvaggini R; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Servili M; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Sep 26; Vol. 13 (19). Date of Electronic Publication: 2024 Sep 26.
Autor:
Antonelli S; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile., Pozas S; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile., Saavedra-Torrico J; Escuela de Alimentos, DataChem Analytics, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso 2340025, Chile., Donders M; Panel de Cata Aceite de Oliva Virgen UTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemática y del Medio Ambiente, Universidad Tecnológica Metropolitana, Santiago 7800002, Chile., Bustamante C; Panel de Cata Aceite de Oliva Virgen UTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemática y del Medio Ambiente, Universidad Tecnológica Metropolitana, Santiago 7800002, Chile., Sepúlveda B; Centro Para el Desarrollo de la Química-CEPEDEQ, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile., Tapia F; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Intihuasi), La Serena 1700000, Chile., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain., Romero N; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2024 May 01; Vol. 13 (5). Date of Electronic Publication: 2024 May 01.
Autor:
Lobo-Prieto A; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Sevilla, Spain.; Pablo de Olavide University, Ctra. de Utrera, km 1, 41013 Sevilla, Spain., Tena N; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Sevilla, Spain., Aparicio-Ruiz R; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Sevilla, Spain., Morales MT; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Sevilla, Spain., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Edificio 46, Ctra. de Utrera, km 1, 41013 Sevilla, Spain.
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2023 Oct 25; Vol. 71 (42), pp. 15732-15744. Date of Electronic Publication: 2023 Oct 11.
Autor:
Ortiz-Romero C; Department of Analytical Chemistry, Campus of International Excellence in Agrifood (ceiA3), Marie Curie Annex Building, University of Córdoba, Campus de Rabanales, E-14071 Córdoba, Spain., Ríos-Reina R; Dpto. de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/P. García González n°2, E-41012 Sevilla, Spain., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Building 46, Ctra. de Utrera, km. 1, E-41013 Sevilla, Spain., Cardador MJ; Department of Analytical Chemistry, Campus of International Excellence in Agrifood (ceiA3), Marie Curie Annex Building, University of Córdoba, Campus de Rabanales, E-14071 Córdoba, Spain., Callejón RM; Dpto. de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/P. García González n°2, E-41012 Sevilla, Spain., Arce L; Department of Analytical Chemistry, Campus of International Excellence in Agrifood (ceiA3), Marie Curie Annex Building, University of Córdoba, Campus de Rabanales, E-14071 Córdoba, Spain.
Publikováno v:
Food chemistry: X [Food Chem X] 2023 Jun 12; Vol. 19, pp. 100738. Date of Electronic Publication: 2023 Jun 12 (Print Publication: 2023).
Autor:
Veneziani G; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Ctra. Utrera, km 1, Edif. 46, 41013 Sevilla, Spain., Esposto S; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Nucciarelli D; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Taticchi A; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy., Boudebouz A; Instrument Sensometry Research Group (i-Sens), Department of Analytical Chemistry and Organic Chemistry, Universitat Rovira i Virgili, Campus Sescelades, 43007 Tarragona, Spain., Servili M; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, University of Perugia, Via S. Costanzo, 06126 Perugia, Italy.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Feb 01; Vol. 12 (3). Date of Electronic Publication: 2023 Feb 01.
Autor:
Ríos-Reina R; Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edif. 46, Ctra. Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, Spain., Aparicio-Ruiz R; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Pharmacy, University of Seville, Prof. García González, 2, 41012 Seville, Spain., Morales MT; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Pharmacy, University of Seville, Prof. García González, 2, 41012 Seville, Spain., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edif. 46, Ctra. Utrera, Km. 1, 41013 Sevilla, Spain. Electronic address: dlgarcia@ig.csic.es.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2023 Jan 15; Vol. 399, pp. 133942. Date of Electronic Publication: 2022 Aug 12.
Autor:
Aparicio-Ruiz R; Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, Spain., Casadei E; Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Cesena, Italy., Ortiz-Romero C; Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, Spain., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, Spain., Servili M; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Università degli Studi di Perugia, Perugia, Italy., Selvaggini R; Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Università degli Studi di Perugia, Perugia, Italy., Lacoste F; ITERG (Institut des Corps Gras), Canejan, France., Escobessa J; ITERG (Institut des Corps Gras), Canejan, France., Vichi S; Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona, Santa Coloma de Gramenet, Spain., Quintanilla-Casas B; Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona, Santa Coloma de Gramenet, Spain., Tres A; Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona, Santa Coloma de Gramenet, Spain., Golay PA; Nestlé Research Center, Lausanne, Switzerland., Lucci P; Università degli Studi di Udine, Udine, Italy., Moret E; Università degli Studi di Udine, Udine, Italy., Valli E; Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Cesena, Italy., Bendini A; Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Cesena, Italy., Gallina Toschi T; Department of Agricultural and Food Sciences, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Cesena, Italy.
Publikováno v:
MethodsX [MethodsX] 2022 Dec 16; Vol. 10, pp. 101972. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 16 (Print Publication: 2023).
Autor:
Pino C; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile., Sepúlveda B; Centro Para el Desarrollo de la Química-CEPEDEQ, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile., Tapia F; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Intihuasi), La Serena 1700000, Chile., Saavedra J; Escuela de Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso 2340000, Chile., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain., Romero N; Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2022 Apr 27; Vol. 11 (5). Date of Electronic Publication: 2022 Apr 27.
Autor:
Aparicio-Ruiz R; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Seville, Spain., Tena N; Departamento de Química Analítica, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Prof. García González, 2, 41012 Seville, Spain., García-González DL; Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide, Edificio 46, Ctra. de Utrera, Km. 1, 41013 Seville, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Apr 05; Vol. 11 (7). Date of Electronic Publication: 2022 Apr 05.
Autor:
López-Pliego L; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., González-Acocal V; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., García-González DL; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., Reyes-Nicolau JI; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., Sánchez-Cuapio Z; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., Meneses-Carbajal AS; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., Fuentes-Ramírez LE; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México., Castañeda M; Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. IC-11 Ciudad Universitaria Puebla, Pue., C.P. 72000, México.
Publikováno v:
FEMS microbiology letters [FEMS Microbiol Lett] 2022 Feb 24; Vol. 369 (1).