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Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 57, Iss 4, Pp 397-401 (2007)
Esta investigación tuvo como objetivos identificar y cuantificar residuos de los plaguicidas organoclorados (POC) hexaclorobenceno (HCB), lindano, cis-clordano, heptacloro, aldrín, dieldrín, endrín y o,p’-diclorodifeniltricloroetano (o,p’-DDT
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https://doaj.org/article/b96efb191e45447f98fd79cd388ecc71
Autor:
José Faría Reyes, Kutchynskaya Valero Leal, Aleida García Urdaneta, Aiza García Urdaneta, María Allara Cagnasso
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 11, Iss 4 (2010)
Una bebida pasteurizada, formulada con un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz (Alimento a base de proteína deslactosada y arroz. Solicitud de Patente 95-000523. Ministerio de la Producción y Comercio. Venezuela. 1995) fue alma
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https://doaj.org/article/f0843f3277a54c6e8fed3537e345d3b5
Autor:
José Faría Reyes, Aleida García Urdaneta, Pedro Izquierdo Corser, María Allara Cagnasso, Kutchynskaya Valera Leal
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 1, Pp 68-73 (2002)
Se recolectaron 200 muestras de leche cruda a nivel de cántaras en receptorías ubicadas en tres zonas de alta producción lechera del estado Zulia- Venezuela. Se aplicaron las pruebas del cloruro de trifenil tetrazolio (CTT) y el disco ensayo para
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https://doaj.org/article/faade5fc30e84f888e5c6f38c3ebaa4b
Autor:
Andreína Fernández Ramírez, Pedro Izquierdo Córser, Kutchynskaya Valero Leal, Maria Allara Cagnasso, María Piñero González, Aiza García Urdaneta
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 16, Iss 4 (2010)
Las carnes de hamburguesa son susceptibles al ataque microbiano debido a diversos factores (potencial redox, pH, aw, disponibilidad de nutrientes, procesamiento), siendo necesario considerar las condiciones de almacenamiento. Esta investigación tuvo
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https://doaj.org/article/7e7f03f01fc2410796ac2b73ec88ae4f
Autor:
Evelin Rojas Villarroel, Zadila Suárez de Mata, Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Aiza García Urdaneta
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 16, Iss 2 (2010)
Las proteínas y los lípidos juegan un rol importante en la estructura y función de las membranas celulares y subcelulares. Diversos investigadores han estudiado acerca de los lípidos que componen la membrana mitocondrial de muchos organismos y ha
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https://doaj.org/article/1a58c6d736c54b33929a5ecbb706e188
Autor:
José Faría Reyes, Kutchynskaya Valero Leal, Gerardo D´Pool, Aleida García Urdaneta, María Allara Cagnasso
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 3 (2010)
El presente trabajo se realizó con el fin de determinar la sensibilidad a los antimicrobianos de patógenos mastitogénicos aislados de 158 muestras de leche de cuartos de bovinos mestizos doble propósito de 4 fincas del estado Zulia, Venezuela. A
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https://doaj.org/article/57b0d6c4022e4bb5a28d9ade7df9133f
Autor:
José Faría Reyes, Aleida García Urdaneta, Gerardo Pool, Kutchynskaya Valero Leal, María Allara Cagnaso, Geovany Angelosante
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 2 (2010)
Para detectar la presencia de mastitis subclínica en bovinos mestizos, ordeñados en forma manual (OM) o mecánica (OME), se analizaron 160 muestras de leche de cuarto, 80 de cada ordeño, recolectadas de 4 fincas del estado Zulia, Venezuela. En cam
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https://doaj.org/article/e3f9452a6abe44348e19e41d710f52f9
Autor:
José Faría Reyes, Kutchynskaya Valero Leal, Gerardo D”™Pool, Aleida García Urdaneta, María Allara Cagnasso, Dora Morales
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 1 (2010)
Se identificaron agentes bacterianos y se determinó contaje de células somáticas (CSS) en leche de 160 cuartos de 40 bovinos mestizos doble propósito, 20 ordeñados en forma manual (AOM) y 20 en forma mecánica (AOME), de 4 fincas del estado Zuli
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https://doaj.org/article/e9a22c23da1a4fab9c74b67c9b6bd918
Autor:
José Faría Reyes, Kutchynskaya Valero Leal, Pedro Izquierdo Córser, Aleida García Urdaneta, María Allara Cagnasso
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 12, Iss 1 (2010)
El objetivo de esta investigación fue determinar el patrón de resistencia de cepas de Enterococcus aisladas de leche cruda producida en el estado Zulia, positiva a la presencia de antibióticos, frente a un grupo de antimicrobianos betalactámicos,
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https://doaj.org/article/e2e95945c1744fe89987f6dceb125618
Autor:
José Faría Reyes, María Allara Cagnasso, Pedro Izquierdo Córser, Gerardo D´Pool, Aleida García Urdaneta, Kutchynskaya Valero Leal
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 11, Iss 6 (2010)
Fueron recolectadas 200 muestras de leche cruda de cántaras ubicadas en las receptorías de El Laberinto, en Machiques, Distrito Perijá y en la Costa Oriental del Lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Se les aplicó la prueba del cloruro de T
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https://doaj.org/article/ea06111db90a4e0b9d7f65b60f3a88bc