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Autor:
García-Jerez, Alberto1 alberto.garcia@unad.edu.co, Fernando Quintana-Fuentes, Lucas1 lucas.quintana@unad.edu.co
Publikováno v:
Ingeniería y Competitividad. jul-dic2022, Vol. 24 Issue 2, p1-10. 10p.
Autor:
Gertrudis Rodríguez-Silva, Lucero, Fernando Quintana-Fuentes, Lucas, Antonio Coronado-Silva, Roberto, García-Jerez, Alberto, Yadira Báez-Daza, Eliana, Andrés Agudelo-Castañeda, Genaro
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica; ene-jun2023, Vol. 26 Issue 1, p1-11, 11p
Autor:
García Jerez, Alberto
Publikováno v:
RIDUM-Repositorio Institucional Universidad de Manizales
Universidad de Manizales
instacron:Universidad de Manizales
Universidad de Manizales
instacron:Universidad de Manizales
Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente, Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. Esta investigación se propone caracterizar la responsabilidad social y ambiental de las universidades de los departamentos de Santand
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cd3f902a9877f1681a55ed65fe90ddb8
https://ridum.umanizales.edu.co/xmlui/handle/20.500.12746/4678
https://ridum.umanizales.edu.co/xmlui/handle/20.500.12746/4678
Publikováno v:
Libros Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao; 1-139
Apreciado lector, es grato presentarle el libro Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao, que brinda herramientas teórico-prácticas para que el empresario del campo santandereano en particular, y los actores de la cadena productiva ca
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2703::fbc1821b532cc630ebb3b1bc0a349f51
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/book/article/view/4852
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/book/article/view/4852
Publikováno v:
Entramado, Volume: 14, Issue: 2, Pages: 256-268, Published: DEC 2018
RESUMEN El objetivo fue el determinar las características sensoriales del licor de cacao correspondiente a cuatro modelos de siembra establecidos por Fedecacao en cuatro regiones productoras de Colombia. Evaluando las características sensoriales pa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::0c526d1e962f461326d7679e485448d7
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-38032018000200256&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-38032018000200256&lng=en&tlng=en
Autor:
Quintana-Fuentes, Lucas Fernando, Gómez-Castelblanco, Salomón, García-Jerez, Alberto, Martínez-Guerrero, Nubia Consuelo
Publikováno v:
Entramado, Volume: 12, Issue: 2, Pages: 220-227, Published: DEC 2016
La evaluación sensorial es una disciplina de la ciencia de los alimentos que permite establecer el grado de aceptación o rechazo de un alimento por parte de los consumidores, soportado en la conformación y entrenamiento de grupos de jueces para el
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::bc6f2a19850cf09eb146284ffeaf98e7
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-38032016000200016&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1900-38032016000200016&lng=en&tlng=en
Autor:
García Jerez, Alberto1 alberto.garcia@unad.edu.co, Fernando Quintana Fuentes, Lucas2 lucas.quintana@unad.edu.co
Publikováno v:
Revista de Investigación Agraria y Ambiental. jul-dic2013, Vol. 3 Issue 2, p123-129. 7p.
Publikováno v:
Revista Entramado; jul-dic2018, Vol. 14 Issue 2, p256-268, 13p
Autor:
Fernando Quintana-Fuentes, Lucas, Gómez-Castelblanco, Salomón, García-Jerez, Alberto, Consuelo Martínez-Guerrero, Nubia
Publikováno v:
Revista Entramado; jul-dic2016, Vol. 12 Issue 2, p220-227, 7p, 2 Diagrams, 7 Graphs