A study of the dynamic changes of stability taking place during virgin olive oil storage period examined by mesh cell-FTIR spectroscopy

Autor: Lobo-Prieto, Ana, Tena, Noelia, Aparicio-Ruiz, Ramón, Morales, María T., García-González, Diego L.

Publikováno v: In LWT 30 December 2022 172

Extra Virgin Olive Oil from Stoned Olives with Oxygen Supply during Processing: Impact on Volatile and Phenolic Fraction and Sensory Characteristics.

Autor: Nucciarelli, Davide, García-González, Diego L., Veneziani, Gianluca, Urbani, Stefania, Daidone, Luigi, Esposto, Sonia, Taticchi, Agnese, Selvaggini, Roberto, Servili, Maurizio

Publikováno v: Foods; Oct2024, Vol. 13 Issue 19, p3073, 16p

Uso de terapia antihiperglucemiante con beneficio cardiovascular en pacientes con diabetes tipo 2 que requieren hospitalización: un estudio transversal

Autor: Gavin Blanco, Olga, Alvarez Padin, Pilar, Segarra Soria, Mar, Ena Muñoz, Javier, Sánchez Muñoz, Luis Ángel, Zapatero Gaviria, Antonio, Pardo, Anna, Arenas García, Víctor, López Reboiro, Manuel Lorenzo, Vaquero Herrero, María Paz, Carretero Gómez, Juana, Menéndez Saldaña, Araceli, Solís Marquínez, Marta Nataya, García Olid, Amelia, Mateos Polo, Lourdes, Wikman, Philip, Chacón Moreno, Agustín Diego, Blázquez Encinar, Julio César, Fuente Cosío, Sara, Carrasco Sánchez, Francisco Javier, Loscos Aranda, Silvia, Jiménez Rodríguez, Angel, Toresano López, Daniel, González Becerra, Concepción, Valero Novella, Beatriz, Otero Moreiras, Antón, Sánchez Lora, Fernando Javier, Tejero Delgado, María de los Ángeles, Said Criado, Ismael, Ruiz Arabí, Elisa, Aranda Lobo, Judit, Llorente García, Joaquín, Aguirre Alastuey, María Elena, Castro Jiménez, Joaquín, Taboada Martínez, María Luisa, González Noya, Amara, Dios Díez, Paula, Abad Requejo, Pedro, Rabassa, Antonio, Roura, Aychel Elena, Ferullo, José Ignacio, Calvo Romero, José María, Usandizaga de Antonio, Esther, Martín Domínguez, Cristina, García Andreu, María del Mar, Villalba García, María Victoria, Soler i Ferrer, Cristina, Luque Calderón, María José, Ríos Prego, Mónica, Madridano Cobo, Olga, Pesqueira Fontán, Paula M., García Cors, Montserrat, Diaz, Vanesa, Gámez Mancera, Rosa María, Parra Virto, Alejandro, Cortés Rodríguez, Begoña, López Ríos, María del Carmen, Cánovas García, Víctor Miguel, Pujades Tárraga, Ana Isabel, Gómez Antúnez, María, Casado Escribano, Pedro Pablo, Ostos Ruiz, Ana Isabel, Arjol, Anna, Estrada Álvarez, Francisco, Tarabini-Castellani, Paola, Godoy, Rita, Rodríguez Mangas, Covadonga, Bacete Cebrián, Marta, Lobo Antuña, Marta, Beato Pérez, José Luis, Macía Rodríguez, Cristina, Agudo, Paloma, de Escalante Yangüela, Begoña, Alcalá Pedrajas, José Nicolás, Giménez Miranda, Luis, Polo Romero, Francisco Javier, Ortega Reina, Marta, Igúzquiza Pellejero, María Jesús, Varela Aguilar, José Manuel, Casuso Sáenz, M. Elena, Delgado Verges, Carlos, Marí Alfonso, Begoña, Cabrerizo García, José Luis, Fernández Regueiro, Rebeca, Ferreiro-Mazon Jenaro, María Mercedes, Castillo Rubio, Rafael, Llamazares Mendo, Cristina, Mejías Real, Inmaculada, de Andrés David, Carlos, Soria Fernández-Llamazares, Guillermo, Pérez Soto, María Isabel, Helguera Amezua, Cristina, Gracia Lorenzo, Virginia, Flores Lledó, Ornella, Mato Jimeno, Víctor, García González, Diego José, Ausín García, Cristina, Moragón Ledesma, Sergio, Muela Molinero, Alberto, Chimeno Viñas, María Montserrat, García Tello, Borja, López Caleya, Juan Francisco, Fernández-Madera Martínez, Rosa, Martínez López, María del Mar, Santos Seoane, Sagrario María, Argüello, Carlota, Muñoz Blanco, Arturo, Morán Casta, Claudia, Yllera, Carmen, Mejide Rodríguez, Lucía, Folgueras, María, Rodríguez Suárez, Sara, Guil García, María, Ena, J., Carretero-Gómez, J., Zapatero-Gaviria, A., Carrasco Sánchez, F.J., del Romero-Sánchez, M., González-Becerra, C., Blazquez-Encinar, J.C., Iguzquiza-Pellejero, M.J., de Escalante Yangüela, B., Gómez-Huelgas, R.

Publikováno v: In Revista clinica espanola November 2021 221(9):517-528

The effect of interfacial interactions on the rheology of water in oil emulsions oleogelled by candelilla wax and saturated triacylglycerols

Autor: García-González, Diego Orlando, Yánez-Soto, Bernardo, Dibildox-Alvarado, Elena, Ornelas-Paz, José de Jesús, Pérez-Martínez, Jaime David

Publikováno v: In LWT July 2021 146

Peer inter-laboratory validation study of a harmonized SPME-GC-FID method for the analysis of selected volatile compounds in virgin olive oils

Autor: Casadei, Enrico, Valli, Enrico, Aparicio-Ruiz, Ramón, Ortiz-Romero, Clemente, García-González, Diego L., Vichi, Stefania, Quintanilla-Casas, Beatriz, Tres, Alba, Bendini, Alessandra, Toschi, Tullia Gallina

Publikováno v: In Food Control May 2021 123