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Nutrition education: the case of the fiber in the diet

Autor: García, Omar Eduardo, Rodríguez, Carmen Cristina

Publikováno v: Revista de Investigación, Volume: 35, Issue: 73, Pages: 11-24, Published: AUG 2011

La alimentación, por ser un acto humano, se ha convertido en un bien social, y resulta un tema atractivo para la sociedad. Las personas se creen con derecho a opinar o dar información sobre nutrición y alimentación humana y los medios de comunica

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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1010-29142011000200002&lng=en&tlng=en

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COMPARISON OF DIETARY FIBER VALUES BETWEEN TWO VARIETIES OF COWPEA (Vigna Unguiculata L. WALP) OF VENEZUELA, USING CHEMICAL AND ENZYMATIC GRAVIMETRIC METHODS

Autor: García,Omar Eduardo, Infante,Benito, Rivera,Carlos Julio

Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.37 n.4 2010
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT

Two varieties of uncooked beans Vigna unguiculata ("Unare"and "Tuy") analyzed by proximate analysis showed values of proteins, fats, carbohydrates and ash very similar between the varieties of "Unary" and "Tuy". The chemical-gravimetric method to qua

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COMPARISON OF DIETARY FIBER VALUES BETWEEN TWO VARIETIES OF COWPEA (Vigna Unguiculata L. WALP) OF VENEZUELA, USING CHEMICAL AND ENZYMATIC GRAVIMETRIC METHODS

Autor: García, Omar Eduardo, Infante, Benito, Rivera, Carlos Julio

Publikováno v: Revista chilena de nutrición, Volume: 37, Issue: 4, Pages: 455-460, Published: DEC 2010

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Akademický článek

La educación en nutrición: el caso de la fibra en la dieta. (Spanish)

Autor: García, Omar Eduardo, Rodríguez, Carmen Cristina

Publikováno v: Revista de Investigación; may-ago2011, Vol. 35 Issue 73, p11-24, 14p

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