Výsledky vyhledávání - "García, Nicomedes"

Influencia de la actividad del agua, pH y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis)

Autor: Graü de Marín, Crucita, Sánchez, Dalmiro, Zerpa, Aracelis, García, Nicomedes

La carne del atún seca y salada es consumida comúnmente en el este de Venezuela., siendo procesada artesanalmente a una concentración de 19% de NaCl y almacenada por largos períodos. Durante el almacenamiento, los hongos xerófilos pueden invadir

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::a2c96de9f42b2ddeadadf155b0ca93dd
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28586

Zobrazit plný text záznamu

Influence of Water Activity, pH, and Temperature on Growth of Aspergillus penicillioides and A. terreus, Isolated From Dry and Salted Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Meat

Autor: Graü, Crucita, Sánchez, Dalmiro, Zerpa, Aracelys, García, Nicomedes

Publikováno v: Revista Científica, Volume: 17, Issue: 2, Pages: 193-199, Published: APR 2007

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::2b9e868a90034a043b02235a24d238fe
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592007000200014&lng=en&tlng=en

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání