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Autor:
Garay Quintero, Luis Carlos
Publikováno v:
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Universidad Nacional de Colombia
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ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas Uno de los desafíos actuales para la industria de alimentos, en respuesta a la alta prevalencia mundial de enfermedades crónicas, consiste en lograr la reducción calórica y del contenido de grasa en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::96a86eeeec86a88dd46e9f49313ba68e
http://bdigital.unal.edu.co/57177/
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