Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Gamze Gül Yiğit"'
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 45
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::23cbc83c41c0bc803e6e1273e651150c
https://doi.org/10.1111/jfpp.15567
https://doi.org/10.1111/jfpp.15567
Publikováno v:
Volume: 43, Issue: 4 702-715
Gıda
Gıda
Kakao ve kakaolu gıdalar, lezzetlerine ek olarak yüksekpolifenol, protein, mineral ve karbonhidrat içeriğine sahip oldukları için çokdeğerli endüstri ürünleridir. Özellikle fenollerden kaynaklanan antioksidaniçerikleri, kakao ve ürünle
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3d7bf8c56c53b273a40d4c5bb9caae8d
https://doi.org/10.15237/gida.gd18045
https://doi.org/10.15237/gida.gd18045