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pro vyhledávání: '"Galli, Marika"'
Autor:
Galli, Marika
La présence de la pomme de terre est attestée en Italie dans certaines régions à partir du dernier quart du xvie siècle, mais jusqu’au xviiie siècle cette plante alimentaire fit l’objet d’une profonde méfiance. Sa diffusion fut entravée
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::f6ef2c848df20d14adeba65770f4ccea
http://books.openedition.org/pufr/21295
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Autor:
Galli, Marika
En 1493, lors de la deuxième expédition colombienne au Nouveau Monde, Christophe Colomb et ses compagnons découvrirent, dans l’île de la Guadeloupe, un fruit à la forme étrange et à la chair savoureuse. C’était l’ananas, mot dérivant d
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http://books.openedition.org/pufr/30360
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Autor:
Amilien, Virginie, Barrière, Jean-Paul, Bonin, Hubert, Bošnjak, Krešimir, Delsalle, Paul, Faivre, Carole, Ferrière Le Vayer, Marc de, Fink, Béatrice, Galli, Marika, Gentilcore, David, Gobin, Marjorie, Godina Golija, Maja, Gosselin, Jean-Luc, Hegnes, Atle, Mak Sau Wa, Veronica, Moine, Jean-Marie, Notaker, Henry, Pachaguaya Yujra, Pedro, Pelletier, Martine, Proctor, Tammy M., Renko, Nataša, Renko, Sanda, Simonin, Jean-Pascal, Tebben, Maryann, Terrazas, Claudia, Tessier, Alexandre, Williot, Jean-Pierre
Le tubercule d’origine andine qui conquiert l’Europe par petites étapes à partir du xvie siècle est devenu si commun qu’il est parfois décrit à l’aide d’images stéréotypées. Ce livre propose un renouvellement historiographique impor
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http://books.openedition.org/pufr/21140
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Autor:
Barlösius, Eva, Brisebarre, Anne-Marie, Bruegel, Martin, Campanini, Antonella, Galli, Marika, Hartog, Adel P. Den, Hinkle Janes, Lauren, Laurioux, Bruno, Lepiller, Olivier, Meyzie, Philippe, Musset, Benoît, Nicoud, Marilyn, Rambourg, Patrick, Teughels, Nelleke
Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Q
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http://books.openedition.org/pufr/30280
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Autor:
Galli, Marika
Après les voyages d’exploration qui suivirent la découverte du continent américain, un nombre conséquent d’espèces botaniques jusqu’alors inconnues en Europe furent importées, comme la pomme de terre, le maïs, la tomate, le cacao, mais a
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http://books.openedition.org/pufr/32577
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Autor:
Bienassis, Loïc, Brioist, Pascal, Campanini, Antonella, Ferrières, Madeleine, Galli, Marika, Krohn, Deborah L., Meiss-Even, Marjorie, Parizot, Olivia, Pucci Donati, Francesca, Quellier, Florent, Salamagne, Alain
1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::f2417c7b139ae8906e1bfc24a79df89b
http://books.openedition.org/pufr/32492
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Autor:
GALLI, Marika
Publikováno v:
Seizième Siècle, 2011 Jan 01(7), 99-110.
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http://dx.doi.org/10.3406/xvi.2011.1021
Akademický článek
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Autor:
Galli, Marika
Publikováno v:
Food & History; 2009, Vol. 7 Issue 1, p163-176, 14p
Autor:
Galli, Marika
Publikováno v:
Food & History; 2007, Vol. 5 Issue 1, p275-278, 4p