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pro vyhledávání: '"Gabriela F. Rocha"'
Autor:
Walter David Obregón, Graciela Fernández, Gabriela F. Rocha, Adriana Mabel Rosso, Juliana Cotabarren, Mónica G. Parisi
Publikováno v:
International Journal of Biological Macromolecules. 192:931-938
In recent years, many attempts have been made to find new plant proteases to make artisan cheeses. The global increase in cheese consumption, together with a lower supply and increasing cost of calf rennet, religious factors (Islam and Judaism) and f
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f9b386dd3389dfae722e176b184d5ff8
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.004
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.004
Publikováno v:
Food Chemistry. 237:350-355
An aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits was successfully immobilized onto an activated support of glutaraldehyde agarose. The immobilized enzyme presented higher thermal stability than the free enzyme from 40 °C to 50 °C and high r
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::666e24cb5d86daad9916de74e3c17278
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.112
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.112
Autor:
Francisco Kise, Mónica G. Parisi, Gabriela F. Rocha, María Gabriela Guevara, María Eugenia Díaz, Adriana Mabel Rosso
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Plant proteases play a fundamental role in several processes like growth, development and in response to biotic and abiotic stress. In particular, aspartic proteases (AP) are expressed in different plant organs and have antimicrobial activity. Previo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9c5aa79e82c0ca784d5e0ff846c78a88
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29740840
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29740840
Autor:
Walter David Obregón, Adriana Mabel Rosso, Graciela Fernández, María Gabriela Guevara, Fernando F. Muñoz, Gabriela F. Rocha, Mónica G. Parisi
This report describes the purification of an aspartic protease (salpichroin) from ripe fruits of Salpichroa origanifolia (Solanaceae) starting with precipitation using organic solvents and anionexchange chromatography with 32.1% recovery and 13.4-fol
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::30fe45a3e8594170ee26a1aff81c4594
http://www.eurekaselect.com/128937/article
http://www.eurekaselect.com/128937/article
Publikováno v:
Información tecnológica v.24 n.2 2013
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Se estudió la actividad hidrolítica del extracto de frutos maduros de Salpichroa origanifolia sobre caseínas de origen bovino, ovino y caprino. La reacción enzimática se realizó a pH 6.2 y 37°C de temperatura durante veinte horas. Los péptido
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f2e31e7e2fe1ad26ac857e8358d04c87
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000200004
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000200004
Publikováno v:
Información tecnológica v.21 n.2 2010
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
Una nueva enzima proteolítica con actividad coagulante de la leche fue aislada de frutos maduros de Salpichroa origanifolia. El extracto crudo se obtuvo disolviendo el polvo etanólico de los frutos maduros en 50 mM de buffer de fosfatos de pH 7.0.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ff8ccc2f30680ad5ccd452d96a2b1c51
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642010000200004
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