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Autor:
Gabriela Chilanti, Elizete Maria Pesamosca Facco, Kelly Estarla dos Passos Andreis, Júnia Capua de Lima Novello
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 18, Iss 112, Pp 52-61 (2024)
O impacto do desperdício de alimentos na sociedade e no meio ambiente é significativo. As perdas ocorrem em todas as etapas da cadeia produtiva. O Banco de Alimentos de Caxias do Sul-RS tem como objetivo promover a segurança alimentar, distribuind
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/58129fa28287450691fa2f3fcd5405ee
Autor:
Giovana Galiotto, Josiane Siviero, Catia Santos Branco, Elizete Maria Pesamosca Facco, Gabriela Chilanti
Publikováno v:
Demetra, Vol 15, Iss 0, Pp e51430-e51430 (2020)
Introduction: There is strong evidence showing an association between high sodium intake and the development of cardiovascular diseases, hypertension, and other metabolic complications. Although kitchen salt is an ingredient widely used by the popula
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/52ff1c6de6e448d38be5eaf9990004f0
Publikováno v:
Revista Eletrônica Científica da UERGS. 8:43-53
Resumo O dente-de-leão (Taraxacum officinale) é uma hortaliça que pertence à família Asteraceae, juntamente com os crisântemos, margaridas e os girassóis. O dente-de-leão vem ganhando notoriedade pelo mundo todo como uma planta comestível n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5f3d22b530f948e00f2f9093807c5622
https://doi.org/10.21674/2448-0479.81.43-53
https://doi.org/10.21674/2448-0479.81.43-53
Publikováno v:
Saúde e meio ambiente: revista interdisciplinar. 11:59-70
Introdução: A casca do ovo da galinha é um alimento rico em cálcio, pois contém cerca de 40% de carbonato de cálcio em sua composição e sua fortificação em alimentos é uma alternativa sustentável para atender as necessidades da populaçã
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e27fa539ae12774dd20ee7c4d791d44
https://doi.org/10.24302/sma.v11.3556
https://doi.org/10.24302/sma.v11.3556
Autor:
Luana Minello, Elizete Maria Pesamosca Facco, Gabriela Chilanti, Michele do Nascimento, Cátia dos Santos Branco, Valdirene Camatti Sartori
Publikováno v:
Revista Internacional de Ciências; v. 11, n. 2 (2021): Revista Internacional de Ciências; 243-260
Revista Internacional de Ciência
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
instacron:UERJ
Revista Internacional de Ciência
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
instacron:UERJ
O interesse pelo estudo das “Plantas Alimentícias Não Convencionais- PANC’s” vem crescendo, impulsionado, principalmente, pela tendência crescente de consumo pela população. Esse é o caso da família Urticaceae, a qual possui espécies de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ff72b47e18a3714882d2bbea470b4efe
https://doi.org/10.12957/ric.2021.53579
https://doi.org/10.12957/ric.2021.53579
Autor:
Aline Aparecida Ramos, Bruna Bellincanta Nicoletto, Elizete Maria Pesamosca Facco, Gabriela Chilanti, Cátia dos Santos Branco, Taís Júlia de Oliveira
Publikováno v:
Revista Eletrônica Científica da UERGS. 7:165-175
Resumo A procura por alimentos saudáveis está crescendo e os azeites vêm ganhando atenção. Entretanto, ainda não há consenso no que se refere às melhores formas de sua utilização na culinária. O objetivo desse estudo foi avaliar as possív
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::612affb9f457b78ee0021e6ba17d8c74
https://doi.org/10.21674/2448-0479.72.165-175
https://doi.org/10.21674/2448-0479.72.165-175
Publikováno v:
Disciplinarum Scientia - Ciências da Saúde. 21:195-206
O alho-poro ( Allium porrum ) e uma hortalica que pertence ao genero Allium, juntamente com a cebola, o alho, cebolinha, dentre outros. E consumido em nivel mundial como ingrediente, tempero, condimento e tambem como medicamento. Seu talo (bulbo) e d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d525bf8fa4a6915c6c53e9b01fcfa44c
https://doi.org/10.37777/dscs.v21n2-016
https://doi.org/10.37777/dscs.v21n2-016
Autor:
Cátia dos Santos Branco, Roselei Claudete Fontana, Mirian Salvador, Kelly Todescatto, Aldo José Pinheiro Dillon, Marli Camassola, Gabriela Chilanti, Luciana Bavaresco Andrade
Publikováno v:
International journal of medicinal mushrooms. 23(6)
This study aimed to examine the antioxidant activity, total phenolic content, and phenolic profile of nine strains of Pleurotus spp. isolated in southern Brazil. Basidiomes were obtained from a solid-state culture in medium containing Pinus sp. sawdu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a3fae749e47c6dee458e4c07bc2d230b
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34369730
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34369730
Autor:
Gabriela Chilanti, Letícia Osório da Rosa, Liliane Poleto, Catia Santos Branco, Marli Camassola, Roselei C. Fontana, Aldo J.P. Dillon
Publikováno v:
Journal of Food Composition and Analysis. 107:104367
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8d7d87ecf61920ef5573b8d022e890c0
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104367
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104367
Autor:
Marli Camassola, Roselei Claudete Fontana, Gabriela Chilanti, Mirian Salvador, Gabriela Gambato, Elisa Maria Pavão
Publikováno v:
BioMed Research International
BioMed Research International, Vol 2018 (2018)
BioMed Research International, Vol 2018 (2018)
Hyperglycaemia exacerbates the production of reactive oxygen species (ROS), contributing to the multiple complications associated with diabetes. Mitochondrial dysfunction is also known to be associated with diabetes. Therefore, the aim of this work w
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::24c1b59724c4051fb95baaca3b385ac7
http://europepmc.org/articles/PMC6029507
http://europepmc.org/articles/PMC6029507