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pro vyhledávání: '"Gabriela Carla Barbosa FERNANDES"'
Autor:
Sabrina Alves RAMOS, Fábio Fernandes Ramos de SOUZA, Gabriela Carla Barbosa FERNANDES, Stéphane Kélian Porto XAVIER
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 24, Iss 1, Pp 29-35 (2013)
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do cardápio e a satisfação dos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Aplicou-se o método avaliação qualitativa das preparações do cardápio (AQPC) e um questionário
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cf7a0b4681a44de59dbfa7fe859d5d54
