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Cosa mangiano i bambini? Risultati di un'indagine CNR

Autor: CAMMAROTA G, GRAZIANI MP, PELLICANO MP.

Publikováno v: il Cibo la Mente, pp. 113–122, NAPOLI, 29, 23 maggio-Napoli. 1 giugno-Avellino.
info:cnr-pdr/source/autori:CAMMAROTA G; GRAZIANI MP; PELLICANO MP./congresso_nome:il Cibo la Mente/congresso_luogo:NAPOLI/congresso_data:29, 23 maggio-Napoli. 1 giugno-Avellino./anno:2010/pagina_da:113/pagina_a:122/intervallo_pagine:113–122

L'infanzia e l'adolescenza sono fasi importanti per lo sviluppo delle abitudini alimentari; l'ambiente domestico, scolastico e i media svolgono un ruolo fondamentale influenzando la preferenza alimentare. In generale il complesso processo della scelt

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http://www.cnr.it/prodotto/i/93010

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Gender differences in the eating behaviour of Italian schoolchildren

Autor: Cammarota G, Graziani MP, Laurino C, Pellicano MP.

Publikováno v: La Rivista di scienza dell'alimentazione 2 (2008): 29–38.
info:cnr-pdr/source/autori:Cammarota G; Graziani MP; Laurino C; Pellicano MP./titolo:Gender differences in the eating behaviour of Italian schoolchildren/doi:/rivista:La Rivista di scienza dell'alimentazione/anno:2008/pagina_da:29/pagina_a:38/intervallo_pagine:29–38/volume:2

We have investigated the food habits of Italian schoolchildren in order to highlight gender differences. We focused on breakfast, snacks times as well as the use of vending machines. Moreover, we have evaluated whether the skipping of the considered

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https://publications.cnr.it/doc/68811

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Analisi descrittiva quantitativa delle caratteristiche sensoriali del Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP.

Publikováno v: Pinerolo: Chiriotti, 2008
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP./titolo:Analisi descrittiva quantitativa delle caratteristiche sensoriali del Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina/editore: /anno:2008

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http://www.cnr.it/prodotto/i/139379

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Quantitative descriptive sensory analysis of buffalo meat from animals fed with a diet containing different amounts of vitamin E

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP.

Publikováno v: Italian Journal of Animal Science (Testo stamp.) 6 (2007): 1214–1216.
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP./titolo:Quantitative descriptive sensory analysis of buffalo meat from animals fed with a diet containing different amounts of vitamin E./doi:/rivista:Italian Journal of Animal Science (Testo stamp.)/anno:2007/pagina_da:1214/pagina_a:1216/intervallo_pagine:1214–1216/volume:6

The objective of our study is the sensory characterisation of buffalo meat from animals fed with different diets. The sensory evaluation was carried out on frozen rump meat samples from 12 animals. Control group (N=4) received a normal diet, a low vi

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https://publications.cnr.it/doc/45737

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Profilo sensoriale della carne bufalina e motivazioni al consumo

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP.

Publikováno v: Ingredienti alimentari 27 (2006): 18–21.
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP./titolo:Profilo sensoriale della carne bufalina e motivazioni al consumo./doi:/rivista:Ingredienti alimentari/anno:2006/pagina_da:18/pagina_a:21/intervallo_pagine:18–21/volume:27

La carne bufalina occupa uno spazio di rilievo ai fini dello studio per la promozione dei consumi di nuovi prodotti. Nonostante sia funzionale alla salute dell'uomo per le sue caratteristiche nutrizionali, la carne bufalina è ancora poco diffusa nel

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http://www.cnr.it/prodotto/i/68793

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Caratterizzazione sensoriale della carne bufalina e fattori che incidono sui consumi

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Piciocchi N, Cipriano L, Tarantino K, Graziani MP.

Publikováno v: Pinerolo: Chiriotti, 2006
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Piciocchi N, Cipriano L, Tarantino K, Graziani MP./titolo:Caratterizzazione sensoriale della carne bufalina e fattori che incidono sui consumi./editore: /anno:2006

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http://www.cnr.it/prodotto/i/139354

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Fattori di scelta nell'acquisto di prodotti alimentari

Autor: Graziani MP, Tora M, Argani F, Cannella C.

Publikováno v: 13 (2004): 6–9.
info:cnr-pdr/source/autori:Graziani MP, Tora M, Argani F, Cannella C./titolo:Fattori di scelta nell'acquisto di prodotti alimentari./doi:/rivista:/anno:2004/pagina_da:6/pagina_a:9/intervallo_pagine:6–9/volume:13

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http://www.cnr.it/prodotto/i/68785

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Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate

Autor: Nazzaro, Tedesco, Nappo, De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M.

Publikováno v: Industrie alimentari LX (2003).
info:cnr-pdr/source/autori:Nazzaro, F.,Tedesco, I., Nappo, A., De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M./titolo:Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate/doi:/rivista:Industrie alimentari/anno:2003/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume:LX

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::d683610cd1af9aaaf2cf1249b3434a2d
https://publications.cnr.it/doc/45836

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