Zobrazeno 1 - 4 of 4 pro vyhledávání: '"GOLL, S.J."'
1
Akademický článek
Glucose and Internal Cooking Temperature Effects on Low Fat, Pre- and Post-Rigor, Restructured Beef Roasts.
Autor: GOLL, S.J., KASTNER, C.L., HUNT, M.C., KROPF, D.H.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul1992, Vol. 57 Issue 4, p834-840, 7p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
DETERMINATION OF ORGANOLEPTICALLY DETECTABLE CONNECTIVE TISSUE PARTICLES IN GROUND BEEF BY ENZYME HYDROLYSIS1.
Autor: WHIPPLE, G., AXE, J.B., KASTNER, C.L., GOLL, S.J.
Publikováno v: Journal of Food Quality; 1988, Vol. 11 Issue 3, p243-249, 7p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje