Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais

Autor: VIEIRA, N. M., DIONISIO, A. P., GOES, T. de S., ARAUJO, I. M. da S., FIGUEIREDO, R. W. de

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092190

Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração

Autor: DIONISIO, A. P., WURLITZER, N. J., GOES, T. de S., BORGES, M. de F., GARRUTI, D. dos S., ARAUJO, I. M. da S.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1048965

Fruit quality of West Indian cherry under saline water irrigation and nitrogen-potassium fertilization.

Autor: de Lacerda, Cassiano N., de Lima, Geovani S., da Silva, Evandro M., Nobre, Reginaldo G., Gheyi, Hans R., dos A. Soares, Lauriane A.

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental - Agriambi; nov2021, Vol. 25 Issue 11, p741-749, 9p