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pro vyhledávání: '"GIL M., Manuela"'
Autor:
CARDONA. R., Jhon A, LOPERA M., Guillermo L., MONTOYA R., Alejandra M., MONTOYA V., Ana M., PEÑA A., Juan D., GIL M., Manuela, BENAVIDES, Julie F., R., María, RÍOS, Luis A., RESTREPO V., Gloria M.
Publikováno v:
Vitae, Volume: 13, Issue: 1, Pages: 05-09, Published: MAR 2006
La oleorresina de pimentón (Capsicum annuum L.), la cual contiene fundamentalmente carotenoides, capsaicinoides y algunas vitaminas, tradicionalmente se usa en la industria alimentaria. Ésta se obtiene mediante un proceso con las siguientes etapas:
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::27c858b312970436a726b8077dc32276
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042006000100001&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042006000100001&lng=en&tlng=en
