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pro vyhledávání: '"GASTRONOMÍA"'
Publikováno v:
Letras, Vol 64, Iss 105 (2024)
Una obra literaria se erige como una fuente valiosa de información que aborda aspectos culturales, sociales y comportamentales de la sociedad representada en una obra. A través de los personajes, se pueden identificar estas peculiaridades, permitie
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https://doaj.org/article/229389d657d44b93abb0ceae94910bdc
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Letras, Vol 64, Iss 105 (2024)
El propósito con este artículo es presentar un panorama general acerca del español en Colombia, haciendo énfasis en la diversidad dialectal y cultural de sus diferentes regiones geográficas. Con este fin, se enuncian algunas características de
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Autor:
Águeda Chávez García
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Letras, Vol 64, Iss 105 (2024)
En la obra Tierras de pan llevar nos proponemos estudiar las voces que en torno a la alimentación se encuentran dispuestas para caracterizar desde la definición lexicográfica el conqué[1] y el cómo del alimento. Partimos de las afirmaciones de M
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Autor:
Marta Torres Martínez
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Letras, Vol 64, Iss 105 (2024)
En este artículo se presenta un proyecto llamado GastroLex: Gastronomía y Léxico, financiado por la Junta de Andalucía gracias a una convocatoria de ayudas a actividades de transferencia de conocimiento. Integrado por un equipo interdisciplinar,
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Autor:
Maritza Diaz Rincón, Lyda Ximena Mora Cubillos, Sandra Milena Bueno Pérez, PEGGY DEL CARMEN ORTIZ- PUELLO, LAURA ANDREA RODRÍGUEZ COGOLLO, Daniela Karolina Rubio Mal
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2024)
La cocina comprende un patrimonio para las sociedades, que reafirma la identidad cultural, costumbres y tradiciones ancestrales de una comunidad. Es así como en la cocina tradicional se materializan aquellos saberes y prácticas alimentarias y culin
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