Indirect Measurement of the Lag Time Distribution of Single Cells of Listeria innocua in Food.

Autor: D'Arrigo, M.¹, García De Fernando, G. D.¹, De Diego, R. Velasco¹, Ordóñez, J. A.¹, George, S. M.², Pin, C.² carmen.pin@bbsrc.ac.uk

Publikováno v: Applied & Environmental Microbiology. Apr2006, Vol. 72 Issue 4, p2533-2538. 6p. 2 Charts, 4 Graphs.

Effect of freezing on theβ-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase (HADH) activity of fish meat

Autor: Pavlov, A., García de Fernando, G. D., Díaz, O., Fernández, M., López, D., Ordóñez, J. A., de la Hoz, L.

Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; June 1994, Vol. 198 Issue: 6 p465-468, 4p

[Effectiveness of modified atmospheres against psychrotrophic pathogenic microorganisms in proteinaceous food].

Autor: García de Fernando GD; Departamento de Nutrición y Bromatología III (Higiene y Tecnología de los Alimentos), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutens de Madrid., Mano SB, López D, Ordóñez JA

Publikováno v: Microbiologia (Madrid, Spain) [Microbiologia] 1995 Mar; Vol. 11 (1), pp. 7-22.

Extracellular proteinase from Enterococcus faecalis subsp. liquefaciens. I. Growth and extracellular proteinase production under different culture conditions.

Autor: García de Fernando GD; Departamento de Nutrición y Bromatología III (Higiene y Tecnología de los Alimentos), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, Madrid, Spain., Hernández PE, Burgos J, Sanz B, Ordóñez JA

Publikováno v: Folia microbiologica [Folia Microbiol (Praha)] 1991; Vol. 36 (5), pp. 423-8.

Extracellular proteinase from Enterococcus faecalis subsp. liquefaciens. II. Partial purification and some technological important properties.

Autor: García de Fernando GD; Departamento de Nutrición y Bromatología III (Higiene y Tecnología de los Alimentos), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, Madrid, Spain., Hernández PE, Burgos J, Sanz B, Ordóñez JA

Publikováno v: Folia microbiologica [Folia Microbiol (Praha)] 1991; Vol. 36 (5), pp. 429-36.