Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"G. P. Khomych"'
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 26, Iss 101, Pp 127-134 (2024)
Studies related to waste from the juice production of Chaenomeles fruits in food technologies as a natural food additive (source of organic acids, pectin and phenolic substances, and vitamins) are relevant. The research aims to improve food technolog
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c28601a58fe84c1d872b8296130fbf12
Publikováno v:
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 23, Iss 95, Pp 13-19 (2021)
The article considers the use of Jerusalem artichoke processing products in technology flour yeast products. In terms of productivity, Jerusalem artichokes significantly exceed potatoes, sugar beets, corn and other crops of intensive type, but grow i
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e41748b4cf504a77bcf4efa53e64eabb
Influence of balsamic vinegar on the quality indicators of natural semi-finished pork meat products.
Autor:
Shtonda, Oksana1, Kulyk, Viktoriia1
Publikováno v:
Scientific Journal 'Animal Science & Food Technologies'. 2022, Vol. 13 Issue 3, p59-66. 8p.
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2016, Vol. 4 Issue 11, p29-35, 7p