Zobrazeno 1 - 10
of 24
pro vyhledávání: '"G. Kun-Farkas"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 73:314-317
A methodology utilizing HPLC was suggested and validated for determination of the glycerol in beer. The chromatographic separation was carried out on a Waters Sugar-Pak1 (6.5 mm i.d. by 300 mm in l...
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::65772b7e315bebf457e6cb2e1c61c9c3
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0809-01
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0809-01
Publikováno v:
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 73:236-239
The buffering capacity of wort plays an important role in determining the pH of beer. The technological factors influencing buffering capacity of wort were investigated as the first steps toward th...
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c0d2795f4bf8c95c2011483a97014e1e
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0512-01
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0512-01
Publikováno v:
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 73:261-265
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::412a038a73e4d4bc9267a85423b8a3a5
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0618-01
https://doi.org/10.1094/asbcj-2015-0618-01
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 42:27-36
Eight Lactobacillus, five Saccharomyces and one Streptococcus strains were chosen to perform mono and mixed culture fermentations, focusing on interaction investigation via agar diffusion and analysis of cell growth kinetics, both serving as selectio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a79952dc89552d4068ffe8eebbc3dbf4
https://doi.org/10.1556/aalim.42.2013.suppl.4
https://doi.org/10.1556/aalim.42.2013.suppl.4
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 40:67-78
In the course of our work we aimed to develop a product from gluten-free raw materials (millet, sorghum and buckwheat) that is similar to beer made of barley malt but is consumable by coeliacs. Our measurements were started by qualification of cereal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7384405b62cb97f06b1fe3ce052d6020
https://doi.org/10.1556/aalim.40.2011.suppl.7
https://doi.org/10.1556/aalim.40.2011.suppl.7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.