Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"G. Gaiarin"'
Publikováno v:
Italian Journal of Animal Science, Vol 2, Iss 1S, Pp 284-286 (2011)
Genetic variants of milk proteins affect composition, technological characteristics and, as a consequence, cheesemaking properties of milk (Jakob and Puhan, 1992; Mariani and Summer, 1999). The effects of αS1, β and k-caseins variants, on milk coag
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/418514e1352a4eecbb61bf08773375be
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.