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Visão Acadêmica. 19
Amaranthus spp. é uma planta da família Amaranthaceae, conhecida popularmente como Amaranto, muito consumida em flocos ou como farinha, possui alto valor nutritivo e pode ser cultivada em condições adversas. A mesma pode substituir farinhas conte
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::90b41cfe0e3e96e043a9db1147bc2ef9
https://doi.org/10.5380/acd.v19i1.59476
https://doi.org/10.5380/acd.v19i1.59476
