Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Optimisation of nutritional composition of traditional porridges produced from blended pearl millet, cowpeas, and wild loquat and velvet wild medlar fruits

Autor: G Mujinda, S Manhokwe, A Chawafambira, D.T. Mugadza, D.T. Chagwena, T.Z. Jombo

Publikováno v: Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100478- (2023)

Traditional cereal based porridges have an important role to play in the fight against food insecurity. However, the cereal based porridges are high in energy and are usually deficient in some essential amino acids as well as micronutrients. The obje

Externí odkaz: https://doaj.org/article/678188c8673b4362afed2bc217fd88fe

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání