Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Güven, Gönül"'
Tez (Yüksek Lisans) - Süleyman Demirel Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Histoloji ve Embriyoloji Anabilim Dalı, 2005.
Bibliyografya var.
Bibliyografya var.
Externí odkaz:
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TT00202.pdf
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-ara2013, Vol. 11 Issue 3/4, p23-26. 4p.
Publikováno v:
Volume: 37, Issue: 6 309-315
Gıda
Gıda
The nearly ubiquitous consumption of cereals all over the world gives cereals an important position in international nutrition. Kumru is a traditional fermented cereal food made with flour and chickpea yeast. The aim of the present study was to inves
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::e6db2f0751082fb204adf803958523d7
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6941/92612
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6941/92612
Autor:
Güven, Gönül
Bu araştırmada soya içeren işlenmiş gıdalardan 20'şer adet soyalı mantı, soya unu ve bisküvi numunelerinden üç farklı yöntemle DNA izolasyonları yapılmış, ürün bazında yöntemler karşılaştırılmıştır. Piyasadan temin edile
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::de9270a57afe43fae5aaf5225fa57716
https://hdl.handle.net/11454/8068
https://hdl.handle.net/11454/8068
Publikováno v:
Volume: 3, Issue: 2 73-79
Zeytin Bilimi
Zeytin Bilimi
Sofralık zeytin, mevsime bağlı olarak yıllık 2,4 milyon ton üretimle dünya ticaretinde yeri olan en önemli fermente ürünlerden biridir. Ülkemizde her gün tüketilen sofralık siyah zeytinin diyetimizde özel bir yeri vardır ve biyolojik
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::caf09a5ecb5ca2f696b3b8b758ae657a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/zeytin/issue/28966/309895
https://dergipark.org.tr/tr/pub/zeytin/issue/28966/309895
Hububat tüketiminin tüm dünyada oldukça yaygın olması, hububat ürünlerine uluslar arası beslenmede önemli bir konum sağlamaktadır. Kumru geleneksel fermente bir gıda olup, un ve nohut mayası ile yapılmaktadır. Bu çalışmada, İzmir
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::41030f9983c297bccc041f82e1b2f024
https://hdl.handle.net/11454/57060
https://hdl.handle.net/11454/57060
Publikováno v:
Volume: 2, Issue: 1 13-20
Zeytin Bilimi
Zeytin Bilimi
Biyojen aminler, gıdalarda mikrobiyal aktivite sonucu amino asitlerin dekarboksilasyonuyla oluşan toksik bileşiklerdir. Fermente gıdalarda veya bozulmuş gıdalarda biyojen aminler yüksek konsantrasyonlarda bulunabilmektedir. Bu çalışmada, fa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::cfbb3247af258bc44e8a6246bbe956be
https://dergipark.org.tr/tr/pub/zeytin/issue/28962/309872
https://dergipark.org.tr/tr/pub/zeytin/issue/28962/309872
Autor:
Güven, Gönül
Bu araştırmada LC-MS/MS cihazında, pratik, kesin ve doğru yeni bir akrilamid analiz yöntemi geliştirilmiştir. İç standart yöntemi kullanılmıştır. Bu yöntemin kumru örneği için saptama limiti (LOD) 1,5 µg/kg, raporlama limiti (LOQ)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2a4daa595a207b09394b97fac58ce5a2
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/377289
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/377289
Autor:
Bayezit Güven, Gönül
ÖZET7HGDYLGH .XOODQÃODQ 3LURNVLNDPÃQ (ULúNLQ 6ÃoDQODUÃQ .DUDFL÷HU%EUHN YH $NFL÷HU 'RNXODUÃQD 2ODQ (WNLOHULQLQ +LVWRORMLN 2ODUDNøQFHOHQPHVL1RQVWHURLGDO DQWLLQIODPDWXYDU LODoODU 16$øø) etkilerini prostaglandinsentezini inhibe ed
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::340bed6a4f6ee1cf9fb91165a32bc36b
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/271314
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/271314
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.