Výsledky vyhledávání - "Güntensperger, Bruno"

Oxidationsstabilität von hitzesterilisierten Fleischprodukten in Flachschalen

Autor: Güntensperger, Bruno.

Diss. Nr. 10934 techn. Wiss. ETH Zürich.
Literaturverz.

Externí odkaz: http://e-collection.ethbib.ethz.ch/show?type=diss&nr=10934

Zobrazit plný text záznamu

Oxidationsstabilität von hitzesterilisierten Fleischprodukten in Flachschalen

Autor: Güntensperger, Bruno

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b7beca686d5d26658055ea07a6f4ca5c

Zobrazit plný text záznamu

Conference

International symposium on minimal Processing of foods

Autor: Güntensperger, Bruno

Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology 1994 5(8):266-269

Zobrazit plný text záznamu