Zobrazeno 1 - 10
of 52
pro vyhledávání: '"Gökalp, Hüsnü Yusuf"'
Publikováno v:
In Meat Science 2001 59(4):437-441
Autor:
Kaya, Mükerrem1, Gökalp, Hüsnü Yusuf1
Publikováno v:
Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences. 2004, Vol. 28 Issue 6, p1113-1120. 8p. 5 Charts, 2 Graphs.
Autor:
Kaya, Mükerrem1, Gökalp, Hüsnü Yusuf1
Publikováno v:
Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences. 2004, Vol. 28 Issue 6, p1121-1127. 7p. 4 Charts, 2 Graphs.
Autor:
DOĞU, Mebrure, GÖKALP, Hüsnü Yusuf
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 2 41-48
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::99f3edc4f6852aa80cf4a1759c6d207a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akufemubid/issue/1590/19747
https://dergipark.org.tr/tr/pub/akufemubid/issue/1590/19747
Autor:
GÖKALP, Hüsnü Yusuf
Publikováno v:
Volume: 15, Issue: 1
Gıda
Gıda
Gıda Bilimi ve Teknolojisi; diğer bilim dalları arasında en yenilerinden biridir. Gıda bilimi içerisinde de muhtemelen en yeni sahalardan biri de et emülsiyonları sahasıdır. Her ne kadar sosis ve salam üretimindeki kayıtlar M.Ö. 500 yıl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::bcdd1d793dae101950964295e70bca3a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6896/92224
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6896/92224
Autor:
Gökalp, Hüsnü Yusuf
Publikováno v:
Volume: 8, Issue: 5
Gıda
Gıda
Nitrat (NO3) doğal olarak; bitkilerde, suda ve toprakta sodyum nitrat (NaNO3) ve azda olsa potasyum nitrat (KNO3) halinde bulunur. NO3, özellikle hava kirliliği sorunu olan yörelerde 1-40 µg/m3 miktarında atmosferde de bulunabilir. Bitkilerdeki
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::4071104e71e9f091c588e3540d72e28c
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6897/92244
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6897/92244
Autor:
GÖKALP, Hüsnü Yusuf
Publikováno v:
Volume: 9, Issue: 6
Gıda
Gıda
Et ürünlerine tüzüklerle belirlenen düzeylerde katılan nitrat (NO3) ve nitritin (NO2) süt çocukları ve çok genç hayvanlar hariç, insana ve çeşitli laboratuvar hayvanlarına karşın zehirleyici etkisinin olmadığı pek çok araştırma
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::e3ba4276afe639e42a8a11e7bd8d68ef
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6921/92441
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6921/92441
Autor:
GÖKALP, Hüsnü Yusuf
Publikováno v:
Volume: 10, Issue: 3
Gıda
Gıda
Geçen yazılarımızda; nitrat (NO3), nitrit (NO2), insan bünyesine çeşitli kaynaklardan alınan NO2 miktarı ve zehirlenmesi, et ürünlerine katılan NO3, NO2 miktarı ve fonksiyonları ve aminler hakkında bilgiler verilmiştir. Sonra, N-nitro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::2d6185ea0ff527f72a84b0705feb66db
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6932/92551
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6932/92551
Autor:
GÖKALP, Hüsnü Yusuf, ÇEPER, Şaziye
Publikováno v:
Volume: 15, Issue: 6
Gıda
Gıda
Ülkemizde çay tarımı, 1917 yılında Prof. Ali Rıza Erten’in Kafkasya’ya yaptığı bir inceleme gezisi sonunda verdiği rapor dikkate alınarak, 1942 yılında çıkarılan bir yasa ile başlatılmıştır. Buna dayanarak, ilk kez 1938 yıl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::fb7423372dbb7f2308973387fbfa05cc
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6916/92421
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6916/92421