Výsledky vyhledávání - "Göğüş Bağış, Nihan"

Tarhana Hamurundan Üretilen Ekmeklerin DuyusalÖzelliklerinin Değerlendirilmesi

Autor: Göğüş Bağış, Nihan, Gün, Aleyna

Bu çalışmada, yaş haldeki tarhana hamurundan üretilen ekmeğin duyusal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Üretilen ekmeklerin tüketim için uygunluğunun tespit edilmesi adına farklımaya oranları belirlenerek (%0, %2,50, %5 ve

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2605::24229e98a6ee7ac559d877ef8b700f7d
https://avesis.deu.edu.tr/publication/details/5123a2d3-e823-4ebd-9cea-38e4eb3c4b86/oai

Zobrazit plný text záznamu

Yenilebilir Çiçek: Lavanta

Autor: Tibet Akgül, Duygu, Akcan, Tolga, Öncü Glaue, Şelale, Göğüş Bağış, Nihan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2605::4cf4d35f675585e16161fff9a3ed8904
https://avesis.deu.edu.tr/publication/details/a63e0805-60a5-4901-aa08-b2e2d5da3503/oai

Zobrazit plný text záznamu

A Traditional Turkish Beverage Boza: Rheological Characterization

Autor: Göğüş Bağış, Nihan, Öncü Glaue, Şelale

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2605::7a06f2a02785933c7ae4e1f222749b23
https://avesis.deu.edu.tr/publication/details/4029bac3-7903-4e65-b91b-1b154a62a7d8/oai

Zobrazit plný text záznamu