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Autor:
Carreón-Hidalgo JP; Biotechnology Program, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa Mexico City, Mexico., Román-Guerrero A; Department of Biotechnology, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa Mexico City, Mexico., Navarro-Ocaña A; Department of Food and Biotechnology, Universidad Nacional Autónoma de México, Coyoacán Mexico City, Mexico., Gómez-Linton DR; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa Mexico City, Mexico., Franco-Vásquez DC; Biotechnology Program, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa Mexico City, Mexico., Franco-Vásquez AM; Department of Biomacromolecule Chemistry, Universidad Nacional Autónoma de México, Coyoacán Mexico City, Mexico., Arreguín-Espinosa R; Department of Biomacromolecule Chemistry, Universidad Nacional Autónoma de México, Coyoacán Mexico City, Mexico., Pérez-Flores LJ; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa Mexico City, Mexico.
Publikováno v:
Journal of food science [J Food Sci] 2023 Jan; Vol. 88 (1), pp. 161-174. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 16.
Autor:
Gómez-Linton DR; Biotechnology Ph.D. Program, Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa Campus, F.F. C.C. St. Rafael Atlixco Ave. 186, 09310, Mexico City, Mexico., Navarro-Ocaña A; National Autonomous University of Mexico, Outer Circuit, Coyoacan, 04510, Mexico City, Mexico., Alavez S; Metropolitan Autonomous University, Lerma Campus, Herons Ave. 10, 52005, Lerma de Villeda, Mexico State, Mexico., Lobato-Ortiz R; Postgraduate College, Montecillo Campus, Mexico-Texcoco Street km 36.5, Texcoco, 56230, Mexico State, Mexico., Román-Guerrero A; Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa Campus, F.F. C.C. St. Rafael Atlixco Ave. 186, 09310, Iztapalapa, Mexico City, Mexico., Mendoza-Espinoza JA; Autonomous University of Mexico City, Liberty House Campus, Ermita Iztapalapa Road 4163, 09620, Iztapalapa, Mexico City, Mexico., Villa-Hernández JM; Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa Campus, F.F. C.C. St. Rafael Atlixco Ave. 186, 09310, Iztapalapa, Mexico City, Mexico.; Current affiliation: University of the Sea, Km 1.5 road to Sola de Vega, 71980, Puerto Escondido, Oaxaca, Mexico., Pérez-Flores LJ; Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa Campus, F.F. C.C. St. Rafael Atlixco Ave. 186, 09310, Iztapalapa, Mexico City, Mexico.
Publikováno v:
Food technology and biotechnology [Food Technol Biotechnol] 2022 Mar; Vol. 60 (1), pp. 121-131.
Autor:
Carreón-Hidalgo JP; Biotechnology Program, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340 Mexico City, Mexico., Franco-Vásquez DC; Biotechnology Program, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340 Mexico City, Mexico., Gómez-Linton DR; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340 Mexico City, Mexico., Pérez-Flores LJ; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340 Mexico City, Mexico. Electronic address: ljpf@xanum.uam.mx.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2022 Jan; Vol. 151, pp. 110821. Date of Electronic Publication: 2021 Nov 25.
Autor:
Gómez-Linton DR; Programa de Doctorado en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-I, 09340 Iztapalapa, Ciudad de México, México., Navarro-Ocaña A; Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510 Ciudad de México, México., Román-Guerrero A; Departamento de Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-I, 09340 Iztapalapa, Ciudad de México, México., Alavez S; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-L, 52006 Lerma de Villada, Estado de México México., Pinzón-López L; Instituto Tecnológico de Conkal, 97345 Yucatán, México., Mendoza-Espinoza JA; Universidad Autónoma de la Ciudad de México, Casa Libertad, 09620 Ciudad de México, México., Pérez-Flores LJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-I, 09340 Iztapalapa, Ciudad de México, México.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 Jul; Vol. 58 (7), pp. 2579-2588. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 02.
Autor:
Gómez-Linton DR; Programa de Doctorado en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-I, Iztapalapa, Ciudad de México, México., Alavez S; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-L, Lerma de Villada, Estado de México, México., Navarro-Ocaña A; Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Román-Guerrero A; Departamento de Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana-I, Iztapalapa, Ciudad de México, México., Pinzón-López L; Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán, México., Pérez-Flores LJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana-I, Iztapalapa, Ciudad de México, México.
Publikováno v:
Planta medica [Planta Med] 2021 Apr; Vol. 87 (5), pp. 368-374. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 29.
Autor:
Gómez-Linton DR; Ph.D. Biotechnology Program, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340, Mexico City, Mexico., Alavez S; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Lerma, CP 52005, Mexico State, Mexico., Alarcón-Aguilar A; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340, Mexico City, Mexico., López-Diazguerrero NE; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340, Mexico City, Mexico., Konigsberg M; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340, Mexico City, Mexico., Pérez-Flores LJ; Department of Health Science, Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, CP 09340, Mexico City, Mexico. ljpf@xanum.uam.mx.
Publikováno v:
Biogerontology [Biogerontology] 2019 Oct; Vol. 20 (5), pp. 583-603. Date of Electronic Publication: 2019 Jun 11.