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pro vyhledávání: '"Gómez S., M. Francisca"'
Autor:
Costa L, Marcia, Gómez S., M. Francisca, Molina C., Luz H., Simpson R., Ricardo, Romero M., Alejandro
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 52, Issue: 2, Pages: 160-166, Published: JUN 2002
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::ae463fafdabaa52e4a49fc8a796cfb0e
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222002000200007&lng=en&tlng=en
