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Publikováno v:
Revista Lasallista de Investigación. jul-dic2012, Vol. 9 Issue 2, p122-131. 10p. 3 Black and White Photographs, 3 Charts.
Publikováno v:
Revista Lasallista de Investigación, Volume: 9, Issue: 2, Pages: 122-131, Published: DEC 2012
Introducción. Las frutas y hortalizas frescas constituyen un componente esencial de la dieta de muchas personas a nivel mundial y día a día su consumo viene en aumento, obedeciendo a varios factores como la tendencia hacia una alimentación más s
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::86e201ce07a9087b62224692ce73a98f
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492012000200013&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492012000200013&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Revista Lasallista de Investigación, Volume: 9, Issue: 2, Pages: 102-111, Published: DEC 2012
Introducción. En Colombia la arepa de maíz es un alimento étnico y un producto básico de la canasta familiar. Uno de los principales inconvenientes asociados a su conservación es el deterioro por mohos y levaduras que limitan la vida útil del p
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http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492012000200011&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492012000200011&lng=en&tlng=en
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Revista Lasallista de Investigación; jul-dic2012, Vol. 9 Issue 2, p102-111, 10p, 2 Charts, 5 Graphs