Výsledky vyhledávání - "GÜLCAN, DİLEK"

Akademický článek

Elazığ Mutfak Kültüründe Yer Alan Yöresel Yemeklerin İncelenmesi: Nitel Bir Araştırma / Examination of Local Food in Elazığ Culinary Culture: A Qualitative Research

Autor: ERCAN, Mustafa OĞUZHAN, GÜLCAN, DİLEK

Publikováno v: TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ / JOURNAL OF TURKISH TOURISM RESEARCH. 5(1):47-71

Externí odkaz: https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=938300

Zobrazit plný text záznamu

The role and importance of gastronomic heritage element of ceremony food & beverages within the scope of sustainable gastronomy tourism: A research on Çanakkale cuisine

Autor: Gülcan, Dilek, Özgül Katlav, Eda

Araştırmada, gün geçtikçe unutulabilecek gastronomik miras unsuru tören yiyecek içeceklerini tespit edip kayıt altına alarak, gelecek kuşaklara aktarmak ve tören yiyecek içeceklerinin turistik ürün olarak değerlendirilerek sürdürüle

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3070::3e773b4687c40981ec4565bd1eb00dc5
http://hdl.handle.net/20.500.11787/7898

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání