Estudo dos fatores que influenciam a qualidade do leite para certificação do produto na ilha de São Miguel, Açores

Autor: Furtado, Catarina Moniz

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
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Dissertação de Mestrado, Ciências Biomédicas, 9 de Novembro de 2016, Universidade dos Açores. O arquipélago dos Açores é uma região leiteira importante no contexto nacional, uma vez que é responsável por 33% da produção total de leite em

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