Zobrazeno 1 - 6 of 6 pro vyhledávání: '"Fu, Renhao"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Impact of the magnetic field-assisted freezing on the moisture content, water migration degree, microstructure, fractal dimension, and the quality of the frozen tilapia
Autor: Kaixuan Luo, Heyun Wei, Lin Xiangdong, Aiguo Feng, Fu Renhao
Publikováno v: Food Science & Nutrition, 10(1):122-132
Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 1, Pp 122-132 (2022)
Food Science & Nutrition
In this study, we determined the effect of a magnetic field applied during refrigeration in improving the quality of frozen tilapia. Alternating magnetic fields of 10 G, 20 G, 30 G, 40 G, and 50 G were applied during a low‐temperature freezing trea
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4b329017a88deefc1ef13d8e711aec74
https://repository.publisso.de/resource/frl:6438736
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Impact of the magnetic field‐assisted freezing on the moisture content, water migration degree, microstructure, fractal dimension, and the quality of the frozen tilapia.
Autor: Wei, Heyun1 (AUTHOR), Luo, Kaixuan1 (AUTHOR), Fu, Renhao1 (AUTHOR), Lin, Xiangdong1 (AUTHOR), Feng, Aiguo1,2 (AUTHOR) sxfag@163.com
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jan2022, Vol. 10 Issue 1, p122-132. 11p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje