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Akademický článek
Influencia del proceso de secado convectivo en el contenido de antocianinas, compuestos fenólicos totales, capacidad antimicrobiana y antioxidante en frutillas (Fragaria annanasa var. San Andrea)
Autor: Julia Luisetti, María Florencia Balzarini, María Agustina Reinheimer, Fernando Stoppani, María Cristina Ciappini
Publikováno v: Tecnología y Ciencia, Iss 48, Pp 56-72 (2023)
La frutilla (Fragaria ananassa) posee compuestos bioactivos de interés nutricional y elevada actividad antioxidante, que pueden conferir importantes beneficios a la salud humana. Sin embargo, son productos altamente perecederos; usualmente, hasta un
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Akademický článek
Identificación de auxinas, giberelinas y citocininas en frutos de frambuesa (Rubus idaeus)
Autor: Homero Ramírez, Manuel Espinosa-Vázquez, Juan Carlos González-Escobar, Aaron Isain Melendres-Alvarez, Alejandro Zermeño-González
Publikováno v: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 11, Iss 1 (2024)
La frambuesa es una frutilla de gran demanda en el mercado internacional. Su principal atractivo radica en el alto contenido en vitaminas A y C, fibra, nutrientes como Ca y Fe, flavonoides y antioxidantes. Estos compuestos, además de ser integrantes
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Akademický článek
Un Método para Evaluar Medidas de Control de Peligros en el Proceso de Frutillas Congeladas
Autor: Susana B, Chauvet, Berta E. Bello, Norma Barnes, Nancy Alves
Publikováno v: Tecnología y Ciencia, Iss 30, Pp 17-27 (2018)
Para garantizar la inocuidad alimentaria en el procesamiento de alimentos se puede utilizar la Norma ISO 22000. En este trabajo se presenta la aplicación de la metodología del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en el procesode frut
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Akademický článek
Optimización de Microcápsulas de Antocianinas y Maltodextrina por Liofilizado
Autor: Cecilia E. Csernoch, Alicia D. Gallo, María F. Mazzobre
Publikováno v: Tecnología y Ciencia, Iss 30, Pp 81-87 (2018)
El objetivo de este trabajo fue optimizar las condiciones de encapsulación y almacenamiento de pigmentos antocianos en microcápsulas de maltodextrina (MD) obtenidas por liofilización. Las frutillas fueron acondicionadas, trituradas, escaldadasy ce
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Técnicas de procesamiento de imágenes aplicadas al monitoreo de procesos alimentarios
Autor: González Morales, Mariana Estefani
Publikováno v: COLIBRI
Universidad de la República
instacron:Universidad de la República
El aspecto visual de los alimentos es uno de los más relevantes a la hora de escoger un producto, particularmente para los productos con gran variabilidad tales como hortalizas, productos cárnicos y derivados lácteos, entre otros. Desviaciones del
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Diversidad y fluctuación poblacional de ácaros en arándano y frambuesa de cuatro huertos en Michoacán
Autor: Brenda Patricia Vázquez Herrera
Publikováno v: Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
UMSNH
Repositorio Institucional de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales. Maestría en Producción Agropecuaria The production of berries in Mexico has increased notably in recent years; however, this sector is exposed to various factors that negatively affect its de
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e36e76dc39865ea4f012d34199947345
http://bibliotecavirtual.dgb.umich.mx:8083/xmlui/handle/DGB_UMICH/6224
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EFECTO DE EXTRACTOS DE CHICALOTE (Argemone pleiacantha Greene) EN EL CONTROL DE Melanaphis sacchari Zehntner Y Drosophila suzuki Matsumura
Autor: Gómez Hernández, Aleida
Publikováno v: Universidad Autónoma Chapingo
CHAPINGO
Repositorio Institucional Chapingo
Tesis (Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Medio Ambiente en Zonas Áridas) El pulgón amarillo del sorgo (Melanaphis sacchari Zehntner) y la mosca del vinagre (Drosophila suzukii Matsumara) son plagas que atacan al sorgo y frutillas, respe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ebb8fa33f958bdad15a41e5cd07f9887
http://repositorio.chapingo.edu.mx/handle/20.500.12098/793
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Control poscosecha de Rhizopus stolonifer en zarzamora (Rubus fruticosus) por bacterias nativas de zarzamora
Autor: Chavez-Diaz, Ismael F., Mena-Violante, Hortencia G., Hernandez-Lauzardo, Ana N., Oyoque-Salcedo, Guadalupe, Ernesto Oregel-Zamudio, Valentina Angoa-Perez, M.
Publikováno v: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo, Volume: 51, Issue: 2, Pages: 306-317, Published: DEC 2019
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol 51, Iss 2 (2019)
Web of Science
The potential of four native bacterial strains of blackberries cv. Brazos (Rubus fruticosus): Bacillus subtilis (BSS), Bacillus subtilis (BSL), Bacillus licheniformis (BLI) and Leifsonia aquatica (LAQ), was evaluated for the postharvest control of so
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::31ef422a66fdcd66dc33995bc3fb1cb4
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1853-86652019000200024&lng=en&tlng=en
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Manejo integrado de la plaga Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae) en cultivos de frutilla del Cinturón Hortícola Platense
Autor: María Fernanda, Gugole Ottaviano
Publikováno v: Naturalis (UNLP-FCNyM)
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
instacron:UNLP-FCNyM
SEDICI (UNLP)
Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
En el marco de la sustentabilidad de los sistemas agrícolas, el Manejo Integrado de Plagas propone utilizar todas las técnicas y métodos disponibles y compatibles entre sí, para mantener a la población de una plaga en niveles por debajo de aquel
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::57a542c1870b897eb38db1f34cceef07
https://doi.org/10.35537/10915/31297
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Integration of Sensory Analysis into Plant Breeding: A Review
Autor: Joanna Lado, Mariana Rodríguez, Gustavo Rodríguez, Ana Inés Moltini, Patricia Arcia, Alejandra Billiris, Martín Mario Díaz López, Esteban Vicente, Gastón Ares
Publikováno v: Repositorio digital del LATU
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
instacron:Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Agrociencia Uruguay, Volume: 23, Issue: 1, Pages: 101-115, Published: 01 JUN 2019
Summary: Traditionally, plant breeding goals have focused on increasing yield, product firmness, shelf life and pest tolerance, combining ambient adaptation and agronomic management, without making focus on the sensory characteristics. The addition o
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1fba20419d61ca02a8e39260f532172e
https://doi.org/10.31285/agro.23.1.16
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