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Dissertation/ Thesis
O a?a? e a bioqu?mica: unidade de ensino potencialmente significativa utilizando uma fruta regional para abordar conceitos de bioqu?mica na Educa??o de Jovens e Adultos ? EJA
Autor: Santos, Vandreza Souza dos
Publikováno v: Repositório Institucional da UFRNUniversidade Federal do Rio Grande do NorteUFRN.
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-01-12T14:45:08Z No. of bitstreams: 1 VandrezaSouzaDosSantos_DISSERT.pdf: 2943976 bytes, checksum: c064100ab7b668d674cd4cac725202cc (MD5)
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Externí odkaz: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21692
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Akademický článek
INCLUDING CASHEW SWEET SAUCE IN GOAT MILK YOGURT CAN INCREASE SENSORY ACCEPTANCE?
Autor: Juliano Silva Lima, Roseli Santana Lima, Samara Dias Gonçalves, Silvania Alves Ladeira
Publikováno v: Revista INGI, Vol 3, Iss 4, Pp 476-489 (2019)
Alimentos como leite de cabra e caju estão diretamente relacionados a aspectos culturais do semiárido brasileiro e podem agregar valor a partir do desenvolvimento de novos produtos. O objetivo desse estudo foi avaliar características físico-quím
Externí odkaz: https://doaj.org/article/bd387aaac7ca46efac7c3eb0f9c3610f
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Akademický článek
Iogurte com geleia de cajá (Spondias mombin l.) Adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sen.
Autor: Muniz Gonçalves, Nigleize1 nigleizem@gmail.com, Macedo Ferreira, Igor2 engigormacedo@gmail.com, Oliveira e Silva, Ana Mara3 anamaraufs@gmail.com, Garcêz de Carvalho, Michelle4 michellegarcezpi@hotmail.com
Publikováno v: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. abr-jun2018, Vol. 12 Issue 2, p169-178. 10p.
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Iogurte com geleia de cajá (spondias mombin l.) Adicionado de probióticos: avaliação microbiológica e aceitação sensorial
Autor: Gonçalves, Nigleize Muniz, Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristovão, Ferreira, Igor Macedo, Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil, CEP: 49100-000., Silva, Ana Mara Oliveira e, Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão, SE, Brasil., Carvalho, Michelle Garcêz de
Publikováno v: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 12, n. 2 (2018); 169-178
Revista brasileira de higiene e sanidade animal
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal; v. 12, n. 1 (2018); 54-63
RESUMO: O iogurte é um leite fermentado muito consumido no mundo, sendo considerado um alimento ideal do ponto de vista nutricional, pois carrega uma diversidade de benefícios à saúde, sendo que alguns iogurtes ainda apresentam propriedades terap
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0367dec47fe88ed49ae0f07282f3225f
http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/440
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Elaboration and characterization of snack bars made with ingredients from the Amazon
Autor: Ana Vânia Carvalho, Isadora Cordeiro dos Prazeres, Alessandra Ferraiolo Nogueira Domingues, Ana Paula Rocha Campos
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da UFPA
Universidade Federal do Pará (UFPA)
instacron:UFPA
Acta Amazonica, Volume: 47, Issue: 2, Pages: 103-110, Published: JUN 2017
Acta Amazonica, Vol 47, Iss 2, Pp 103-110 (2017)
Acta Amazonica v.47 n.2 2017
Acta Amazonica
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPA
CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Como uma alternativa para as pessoas que procuram opções para uma alimentação saudável, as barras de cereais foram lançadas no mercado. Elas são populares como alimentos po
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::51c5ec7b072b939ebd5cc8499df54200
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1069236
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Co-Infestation and Spatial Distribution of Bactrocera carambolae and Anastrepha spp. (Diptera: Tephritidae) in Common Guava in the Eastern Amazon
Autor: Cristiane Ramos de Jesus-Barros, M. S. M Sousa, G. N Lopes, Janisete G. Silva, Wesley Augusto Conde Godoy, Ricardo Adaime, Ezequiel da Glória de Deus
Publikováno v: Journal of Insect Science
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Field infestation and spatial distribution of introduced Bactrocera carambolae Drew and Hancock and native species of Anastrepha in common guavas [Psidium guajava (L.)] were investigated in the eastern Amazon. Fruit sampling was carried out in the mu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2ffe99c8db96736c62b651113c5f4b23
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27638949
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Akademický článek
Characterization and sensorial evaluation of cereal bars with jackfruit.
Autor: Santos, Calila Teixeira, Bonomo, Renata Ferreira, da Costa Ilhéu Fontan, Rafael, Bonomo, Paulo, Veloso, Cristiane Martins, Fontan, Gabrielle Cardoso Reis
Publikováno v: Acta Scientiarum: Technology; Jan-Mar2011, Vol. 33 Issue 1, p81-85, 5p, 1 Diagram, 4 Charts, 1 Graph
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Producción de Zumo de Umbu Tropical
Autor: Barros, Aurianna Coelho, Bispo, Helisvanhah Gretta Antunes Rodrigues, Reis , Páulia Maria Cardoso Lima, Vilar , Silvana Bélem de Oliveira, Albuquerque Junior, Nailton de Macedo, Oliveira , Iasmim Pereira, Figueiredo, Douglas Vinicius Pinheiro de
Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 5; e17310513048
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 5; e17310513048
Research, Society and Development; v. 10 n. 5; e17310513048
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
The Northeast is a region that stands out as the main fruit producer in Brazil, with a great diversity of tropical fruits still little explored, such as umbu that has significant amounts of nutrients, in this context, this study aimed to develop a tr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::797eb3c7794e7e1fac027668e664e76c
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/13048
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